La Recette de Onze Heures

19 février 2011

Mes accessoires de cuisine trop utiles !

Voici quelques uns des accessoires dont j'aurai vraiment du mal à me passer en cuisine... Le hachoir à main Le zesteur Le coupe-pomme Le batteur électrique (le mien a vécu !) Le pinceau de cuisine A demain !

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Tags: indispensable, batteur, coupe pomme, hachoir, pinceau, zesteur

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18 février 2011

Cookies au Carambars et Beurre Salé

Ca vous est déjà arrivé d'avoir envie d'un plat mais de ne pas avoir tous les ingrédients pour le faire ? C'est ce qui s'est passé pour cette création. J'avais envie de Cookies mais je n'avais pas de beurre (à part du beurre salé) et pas de chocolat....

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Tags: beurre salé, caramel, carambars, cookies

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17 février 2011

Wrap Light à la Mexicaine

On continue la semaine avec une recette aux saveurs mexicaines ! Ingrédients : Pour la galette : 1 CàS de fromage blanc à 0%, 1 oeuf, 1 CàS de son d'avoine et 2 CàS de son de blé Des épices mexicaines Du blanc de volaille 1 courgette 1 poivron rouge 1...

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Tags: courgette, poivron, poulet, mexicaines, son d'avoine, son de blé, wrap

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16 février 2011

Noix de St Jacques au Basilic et Vinaigre Balsamique

On reste dans le thème de la mer avec une recette qu'un enfant pourrait faire... Ingrédients : 200 g de noix de st Jacques fraîches du basilic frais 10 cl de vinaigre balsamique 1 échalotte Temps de préparation / cuisson : 10 minutes Faites revenir votre...

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Tags: basilic, noix de saint jacques, vinaigre balsamique

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15 février 2011

Pavé de saumon au micro-ondes

Je vous présente ce matin MON astuce pour cuire un pavé de saumon rapidement tout en conservant son goût et ses nutriments : Ingrédients : 2 pavés de saumon de l'estragon de la fleur de sel Temps de préparation / cuisson : 4 mns au micro-ondes Disposez...

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Tags: estragon, pavé de saumon

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14 février 2011

Coeur marbré au Benco

Un petit coeur en dessert, ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure du sirop de poire (voir ici je conserve au congélateur le sirop des conserves de fruits) 10 g de Benco (ou tout autre chocolat soluble) Temps...

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Tags: gateau, cacao

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13 février 2011

Recette à l'honneur : Crème légère au citron vert

Chaque dimanche je mets une de vos recettes à l'honneur. Cette semaine j'ai choisie une recette de Pierre. Crème légère au citron vert et cônes de meringues Pour la pate à tarte (pate sucrée Ph. Conticini) 230 g de farine 140g de beurre 1 oeuf entier...

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Tags: citron vert, meringue

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12 février 2011

Salade aux Gésiers de Canard

Une petite salade aux Gésiers de Canard, ça vous tente ? Ingrédients : 2 endives 2 oeufs durs 2 tomates 50 g de gésiers de canard de l'aneth 1 échalotte Temps de préparation : 5 mns Ma touche perso : je prépare ma sauce à salade bien à l'avance et j'y...

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Tags: tomate, oeufs, salade, endives, aneth, gésiers de canard

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11 février 2011

Crevettes sautées aux courgettes et citron vert

Une petite recette spécialement pour mon Seb qui est fan de crevettes ! Ingrédients : 200 g de crevettes 1 belle courgette 2 gousses d'ail 1 citron vert Temps de préparation / cuisson : 20 mns Coupez la courgette en cube, le citron vert en morceaux et...

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Tags: courgette, ail, crevettes, citron vert

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10 février 2011

Steack de Thon au Paprika

Aujourd'hui je n'ai pas énormément de temps pour cuisiner... J'ai donc choisi de préparer un steack de thon ! Ingrédients : 2 beaux steack de thon bien épais du paprika de l'estragon du sel et du poivre de l'huile d'olive Temps de préparation / cuisson...

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Tags: estragon, paprika, thon

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