J'ai adapté une recette Sud africaine façon vegan mais vous pouvez tout à fait remplacer le Tofu par du poulet

Ingrédients :

1 oignon

2 gousses d'ail

200g de tofu

2cs de curry

1cc de cannelle

100ml de lait de coco

400g de tomates pelées

 

Temps de préparation : 5 mns

Temps de cuisson : 15 mns

Émincez l'oignon et l'ail et faites revenir dans un peu d'huile. Ajoutez le tofu coupé en cubes, mélangez les épices et ajoutez le lait de coco ainsi que la boîte de tomates pelées. Laissez compoter une quinzaine de minutes.

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C'est prêt !

 

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Ma touche perso : A servir avec du riz noir bio