19 avril 2013

Champignons à la sauce tomate

Une recette bête comme chou et super rapide Ingrédients : 600g de champignons de Paris 2 CàS de concentré de tomates 250g de tomates cocktail 2 gousses d'ail Huile d'olive 1 CàS d'origan sel, poivre, noix de muscade Temps de préparation : 15 mns Temps de cuisson : 20 mns Faites revenir l'ail émincé dans l'huile d'olive. Ajoutez les champignons coupés en 2. Quand ils commencent à être tendres, incorporez le concentré de tomates et les tomates cocktail coupées en 2. Quand les champignons sont cuits,... [Lire la suite]
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06 avril 2013

Gressins à l'origan

Allez hop, en cuisine, on va faire des gressins pour accompagner mon carpaccio de boeuf Ingrédients : 500g de farine T65 200 ml d'eau tiède 20g de levure fraîche 6 CàS d'huile d'olive Origan 2 cc de sel 1 CàS de sucre Temps de préparation : 10 mns + 1h de levage Temps de cuisson : 15 mns à 180° (Th 6)  Mélangez tous les ingrédients à la main ou dans une MAP puis laissez lever la pâte pendant 1h. Formez un boudin et découpez des tronçons au couteau. Roulez chacun d'eux dans les mains afin de former... [Lire la suite]
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02 janvier 2012

Tomates farcies à la Mozzarella

Un accompagnement plutôt gourmand ! Ingrédients : 4 tomates à farcir de la mozzarella di buffala 2 gousses d'ail origan sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four 180° (Th 6) Coupez le chapeau de vos tomates et videz la chair. Dans un bol, mélangez la mozza coupée en dés avec l'ail pressé, le sel, le poivre et l'origan. Garnissez vos tomates avec cette préparation. Disposez dans un plat et enfournez pendant 30 mns à 180°. C'est prêt !   Ma touche perso : Je vous... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Pizza Croustillante

J'ai décidé de faire une pizza en me basant sur la recette de la pâte à pizza du Thermomix.... avec du lait ! J'étais sceptique au départ mais le résultat est surprenant : la pizza est ultra croustillante ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 100 ml d'eau tiède, 100 ml de lait, 1CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère,  du sel Pour la garniture : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 boite de tomates concassées, du chèvre, du bleu, du gruyère, des olives noires, de l'origan Temps de préparation : 1h (pour le... [Lire la suite]
19 juillet 2011

Trio de Poivrons Vapeur

Cette semaine je vous propose une recette vapeur qui nous servira ensuite de base à pleins d'autres recettes ! Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 tomates 100g de champigons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier de l'origan du thym sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 45 mns à la vapeur On découpe tous les légumes et on les dépose dans le panier vapeur. Lancez la cuisson pour 45 mns.  Servez bien chaud !!    Ma touche perso :... [Lire la suite]
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03 juin 2011

Pizza à la Tomate et aux Champignon, Croûte au Gongorzola

Oui je l'avoue, je me suis inspirée de la pizza de chez Pizza Hut pour cette recette ! Et c'était une vraie réussite ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère,  du sel, 3CàS de thym Pour la garniture : du coulis de tomates, 2 tomates coupées en rondelles, 200g de champignons de paris, du parmesan, du gongorzola, de l'origan Temps de préparation : 1h (pour le repos de la pâte) Temps de cuisson: 16 mns au four très chaud à 250° (Th. 8) Tout... [Lire la suite]
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27 avril 2011

Gondoles au Bleu et Poivrons

Une nouvelle version de mes Gondoles qui ont eu un sacré succès ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère,  du sel, 3CàS de basilic déshydraté et 3CàS de basilic frais ciselé Pour la garniture : du coulis de tomates, 2 poivrons rouges cuits et sans peau, du fromage Bleu, de l'origan Temps de préparation : 1h (pour le repos de la pâte) Temps de cuisson: 7 mns au four à 250° Tout d'abord préparez la pâte en mélangeant à la main les ingrédients.... [Lire la suite]
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25 février 2011

Amorini aux olives

Vous connaissez mon goût prononcé pour "la pasta" ! Voici donc une recette originale pour cuisiner des Amorini Ingrédients : 200 g d'Amorini 15 olives vertes 50 cl de purée de tomates Origan 1 oignon Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 8 mns Faites cuire vos Amorini. Pendant ce temps, coupez les olives en rondelles et émincez l'oignon. Faites les revenir dans de l'huile d'olive avec un peu de poivre. Lorsque les oignons se colorent, ajoutez la purée de tomates et... [Lire la suite]
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