Poêlée de légumes aux Oeufs Cocotte

Une recette sur le pouce, comme on les aime !

Ingrédients :

1 carotte

1 poivron vert

1 poivron jaune

2 pommes de terre

2 oeufs

Du gruyère

Sel, Poivre

Du bouillon de légumes

Temps de préparation : 5 mns

Temps de cuisson : 15 mns au wok + 20 mns à 170°

Découpez vos légumes en dés et faites les sauter au wok. Quand ils comment à dorer, ajoutez une louche de bouillon de légumes (ou à défaut un peu de Kub'Or délayé dans de l'eau).

Laissez cuire à couvert et coupez le feu lorsque les légumes deviennent fondants.

Disposez les légumes cuits dans un plat à gratin.

A l'aide d'une cuillère, creuser 2 puits dans lesquels vous casserez les oeufs. Répartissez le gruyère rapé. Salez, poivrez.

Enfournez à 170° pendant 15-20 mns (selon la cuisson que vous préférez des oeufs)

C'est prêt !

 Ma touche perso : J'ajoute du curcuma pendant la cuisson des légumes

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Un plat totalement équilibré sur le plan nutritionnel"

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Comments

[khot7515]

Merci Josette ! En effet, avec un bébé ce n'est pas évident de tenir mon blog à jour, mais elle vient d'avoir 10 mois, donc je commence à respirer ;)

Bonne journée également !

[josette]

bonjour,voila bien longtemps que je n'avais de tes nouvelle,très heureuse de te retrouver.une poelée bien appétissante.bonne journée bisous

[Biscottine]

Un bon pain!

[la gourmande]

j'aime beaucoup les recettes de pain maison, merci

bizzzz

[Chris]

Un super pain santé !