Tarte poireaux-saumon

Les poireaux et le saumon se marient bien, mais personnellement je ne raffole pas des poireaux mangé tels quels.... Par contre sous forme de tarte...

Ingrédients :

1 pâte brisée

200g de poireaux

2 pavés de saumon

3 oeufs

25 cl de crème allégée

de l'Estragon

Temps de préparation/ cuisson : 40 mns

Etalez votre pâte et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle. Mettez la au four pendant une dizaine de minutes à 180° (Th 6)

Pendant ce temps faites revenir les poireaux en morceaux dans un peu d'huile pour les faire suer.

Coupez le saumon en dés et passez-le 1 minute au mico-ondes sous cloche à pleine puissance. Le saumon commencera à cuire et il terminera sa cuisson dans le four. Mélangez les dés de saumon à l'estragon.

Préparez l'appareil suivant dans une jatte : battez les 3 oeufs puis ajoutez la crème, salez et poivrez.

Lorsque la pâte est précuite, sortez-la du four, disposez-y le saumon, les poireaux et recouvrez de l'appareil.

Il ne reste plus qu'à enfourner le tout pendant 40 mns à 180° (Th 6)

Ma touche perso : j'ai TOUJOURS des poireaux surgelés au congélateur. C'est un très bon rapport qualité-prix et c'est surtout très pratique !

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Accompagnée d'une salade, la quiche convient parfaitement pour un déjeuner léger et équilibré"

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Comments

[K-Hot**]

@Jérôme : et elle l'était !

[Jérôme]

Celle-ci m'inspire vraiment elle a l'air terriblement delicieuse bravo !:

[Malou]

:=)

[K-Hot**]

@Malou : Donc tu n'aimes pas tout ! Ouf me voilà rassurée ! lol

[Malou]

Ah, enfin une recette que je n'essaierai pas :=))
Mais pour les personnes qui aiment le saumon et les poireaux, je suis sûre qu'elle est très bonne, comme toujours!