Articles populaires – La Recette de Onze Heures

21 février 2011

Croissants au Gongorzola

Des amis débarquent à l'improviste ? Epatez-les en 30 mns chrono Ingrédients : 1 pâte feuilletée du Gongorzola du jambon 1 jaune d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 25 mns au four 180° (Th 6) Découpez des triangles dans votre pâte feuilletée....

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Tags: jambon, gongorzola, croissant

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16 février 2011

Noix de St Jacques au Basilic et Vinaigre Balsamique

On reste dans le thème de la mer avec une recette qu'un enfant pourrait faire... Ingrédients : 200 g de noix de st Jacques fraîches du basilic frais 10 cl de vinaigre balsamique 1 échalotte Temps de préparation / cuisson : 10 minutes Faites revenir votre...

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Tags: basilic, noix de saint jacques, vinaigre balsamique

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10 février 2011

Steack de Thon au Paprika

Aujourd'hui je n'ai pas énormément de temps pour cuisiner... J'ai donc choisi de préparer un steack de thon ! Ingrédients : 2 beaux steack de thon bien épais du paprika de l'estragon du sel et du poivre de l'huile d'olive Temps de préparation / cuisson...

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Tags: estragon, paprika, thon

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13 décembre 2010

Friands au chèvre

On commence ce lundi avec une entrée très simple à réaliser et qui plait à tous les coups ! Ingrédients : une pâte feuilletée une buche de chèvre de l'huile d'olive 4 feuilles de menthe des herbes de provences un jaune d'oeuf Temps de préparation : 5...

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Tags: chèvre, friand, pate feuilletée

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19 janvier 2011

Volaille émincée aux épices et olives

Je vais faire des filets de dinde ce midi, mais à ma sauce :D Ingrédients : 4 filets de dinde 15 olives vertes 1 oignon rouge De l'huile d'olive des épices (ici : piment d'espelette, poivre, paprika, cumin, herbes de provence) Temps de cuisson : 20 mns...

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Tags: olives vertes, dinde, épices

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7 décembre 2010

Tiramisu Mangue-Speculoos

Un petit dessert sympa, pas cher, rapide et surtout : MEGA BON !!!? Ca vous tente ? Allez, on prend des notes... Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre de la vanille liquide (ma touche perso n°1) du sucre vanillé (ma touche person n°2)...

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Tags: mangue, speculoos, tiramisu

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30 décembre 2010

Bouchées au chèvre

Idéales à l'apéritif ou en entrée, voici une déclinaison des friands au chèvre.... en bouchées ! Ingrédients : une pâte feuilletée une buche de chèvre de l'huile d'olive des herbes de provences un jaune d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson...

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Tags: fromage, chèvre, bouchées

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31 décembre 2010

Mousse au chocolat light

Terminons l'année avec cette recette de mousse au chocolat INRATABLE et délicieuse Ingrédients : 200 g de chocolat noir patissier 4 oeufs (1 oeuf pour 50 g de chocolat) Temps de préparation/ cuisson : 10 mns Faîtes fondre le chocolat concassé dans une...

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Tags: oeufs, chocolat, mousse

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24 décembre 2010

Sauce tomate à la sicilienne minute

Hummm ! Les pâtes ! J'en suis gaga ! En Sicile nous mangeons des pâtes en début de chaque repas, et comme dirait l'autre "je suis tombée dedans quand j'étais petite". Je vais vous proposer aujourd'hui une sauce tomate à la sicilienne très rapide à faire......

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Tags: petits pois, pates, sauce tomate

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21 décembre 2010

Tapenade d'olives noires

J'ai un reste d'olives noires qui traine dans le frigo... que faire avec ? De la Tapenade !!! C'est super bon en apéritif avec un bon pain de campagne ! Mais attention, pour réussir une bonne tapenade, il ne faut pas lésiner sur les produits : la bonne...

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Tags: anchois, olives noires, tapenade

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6 décembre 2010

Risotto aux champignons et parmesan

Je suis d'origine sicilienne et j'ai eu la chance d'avoir un très bon professeur de cuisine : ma grand-mère. Je compte bien vous faire découvrir toutes ses meilleures recettes aux saveurs de l'Italie.... Mais il y a une recette que j'adore aujourd'hui...

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Tags: arborio, champignon, risotto

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4 décembre 2010

Poulet au citron vert et tomates

Bien que la cuisson du poulet au four soit un peu longue (50 mns), je trouve que c'est plutôt simple à faire. Mais la recette que je préfère c'est celle du poulet au citron vert.... à vos stylos ! Ingrédients : 2 citrons verts 4 cuisses de poulet 2 tomates...

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Tags: tomate, poulet, citron

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7 mars 2013

Focaccia aux Oignons et à la Fleur de Sel

Un apéro surprise ? pas de problème, voici un recette ultra simple et trop bonne pour l'apéro ! Ingrédients : 400g de farine 10g de levure fraiche 20 cl d'eau 60 cl d'huile d'olive 2 oignons Sel Fleur de sel Temps de levage : 1h Temps de cuisson : 20...

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Tags: oignon, focaccia, fougasse

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7 juin 2011

Cake Banane & Noisette

2 bananes qui s'abiment dans le panier.... faut que je fasse un gâteau ! Ingrédients : 3 oeufs 160g de farine fluide 1 sachet de levure 80g de sucre semoule 3CàS de poudre de noisettes 2 bananes bien mûres coupées en morceaux Temps de préparation : 10...

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Tags: cake, banane, noisettes

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23 mai 2011

Aubergines farcies

Au risque de vous saouler avec mes recettes à base d'aubergines.... ;) Ingrédients : 1 aubergine de la viande hachée à 5% de MG du coulis de tomates 1 oignon 2 gousses d'ail de l'origan sel, poivre Temps de préparati on/cuisson : 30 mns Coupez l'aubergine...

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Tags: aubergine, viande hachée, farce

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15 juin 2011

Brownies au Chocolat Noir et à la Banane

Un pur régal !!! A refaire ! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 2 bananes Temps de préparati on: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à...

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Tags: banane, chocolat noir, brownie

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2 décembre 2010

Velouté Tomates Navets

Je suis une inconditionnelle des soupes ! Trop facile à faire, très équilibré et pas du tout calorique ! J'adore en faire et innover au niveau saveurs. Ingrédients : 4 tomates 3 navets 2 pommes de terre 1 bouillon kub'or Temps de préparation : 30 mns...

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Tags: navet, soupe, tomate

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30 avril 2011

Mes livres de cuisine - Part II

Ce week-end je voulais vous présenter mon 2e livre de cuisine préféré que je ne me lasse pas de feuilleter devant la télé... Il est très bien fait car il ne se contente pas de donner des recettes, mais il rappelle pour chaque type d'aliments les basiques...

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Tags: livre de cuisine, recettes, tour de main

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22 avril 2011

Chocolats Noirs à la Guimauve

J'ai goûté des chocolats à la guimauve de chez Lindt... trop trop bon ! Alors j'ai décidé de me les faire moi-même ! Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir patissier des nounours à la guimauve Temps de préparation : 1h Munissez vous d'un moule à chocolats...

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Tags: chocolat, confiserie, guimauve

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3 février 2011

Pommes de terre piquantes aux petits légumes

Hier, une amie m'a fait un très beau compliment. Elle m'a dit que mon blog lui avait donné envie de cuisiner. Je ne pouvais pas rêver mieux ! Alors je lui dédie la recette d'aujourd'hui. Emi, c'est pour toi ;) Encore une recette trop trop simple mais...

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Tags: courgette, pomme de terre, tomates cerises

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10 juillet 2011

Recette à l'honneur : Pommes de Terre au Paprika et Huile d'olives au Basilic

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Pommes de Terre au Paprika et Huile d'Olives au Basilic. Prévoir 2 ou 3 pommes de terre nouvelles de taille moyenne par personne De l'huile d'olives aromatisée au...

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Tags: paprika, pomme de terre, maud mouret

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31 mai 2011

Escalopes de Dinde au Fromage

Trop pas d'idée pour ce midi alors j'ai improvisé un truc qu'on a tous adoré à la maison ! Ingrédients : 4 escalopes de dinde 4 tranche de fromage à croque-monsieur poivre Temps de préparation : 2 mns Temps de cuisson : 20 mns à 180° Rien de plus simple...

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Tags: fromage, dinde, escalope

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15 juillet 2011

Gâteau de Pommes de Terre Vapeur

Des pommes de terre bien présentées, ça change tout ;) Ingrédients : 500g de pommes de terre vapeur 3 gousses d'ail noix de muscade sel, poivre Temps de préparati on: 15 mns Temps de cuiss on: 45 mns Epluchez vos pommes de terre et lavez-les. Coupez-les...

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Tags: ail, pomme de terre, noix de muscade

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22 juillet 2011

Biscuits Sablés à la Fraise

Histoire de ne rien jeter, voici une petite astuce pour recycler vos restes de pâte sablée Ingrédients : des chutes de pâte sablée de l'arôme fraise Temps de préparation : 1 mns Temps de cuisson : 10 mns au four à 180° Réunissez vos chutes de pâte et...

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Tags: fraises, arôme, pâte sablée

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30 juin 2011

Petits Pains au Lait

J'ai fait des petits pains au lait pour le petit dej.... un régal ! Ingrédients : 25g de levure boulangère 3 oeufs 200g de lait 1/2 écrémé 500g de farine T55 100g de beurre 50g de sucre en poudre 5g de sel Temps de préparation : 4 mns de pétrissage +...

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Tags: lait, pain, petit déjeuner

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