Articles populaires – La Recette de Onze Heures

10 juillet 2013

Pissaladière

L'oignon est un de mes ingrédients favori. Logique donc que j'adore la pissaladière ! Ingrédients : 800g d'oignons 8 filets d'anchois 50g d'olives noires dénoyautées Huile d'olive Pour la pâte : 125g de farine, 75ml d'eau tiède, 2CàS d'huile d'olive,...

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Tags: oignon, anchois, olives noires, pissaladière, pâte à pizza

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21 mars 2013

Risotto aux Trompettes de la Mort et Pistils de Safran

Merci Sandrine pour les champignons que tu m'as donnés ! On s'est régalé ! Ingrédients : 300g de risotto Arborio 1 échalotte 100 cl de vin blanc sec Pistils de safran 50g de Trompettes de la Mort 40g de parmesan 1 Kub'Or Un peu de beurre Temps de préparation...

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Tags: champignon, risotto, safran, parmesan, trompette de la mort

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19 mars 2013

Entrecôte à l'ail

On est des viandards chez nous, la preuve... Ingrédients : 4 entrecôtes 6 gousses d'ail Thym Jus d'un 1/2 citron Le jus d'une orange Huile d'olive 2 CàS de crème épaisse Sel, Poivre Temps de préparation : 4h (pour la marinade) Temps de cuisson : 10 mns...

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Tags: citron, ail, crème, orange, entrecôte

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18 mars 2013

Gratin de blancs de poulet à la Polenta

On commence la semaine avec un plat "fourre-tout", une recette que l'on peut varier à l'infini... Ingrédients : 6 blancs de poulet 400g de champignons de paris 1 jus de citron 40g de beurre 250g de Polenta (semoule de Maïs) 200g d'emmental rapé 50g de...

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Tags: champignon, oignon, parmesan, emmental, polenta

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28 décembre 2011

Salade de Coquillettes au Basilic, Tomates Séchées, Câpres et Anchois

Une salade d'hiver ? Oui mais version pasta alors ! Ingrédients : 250g de coquillettes 10 feuilles de basilic 10 tomates séchées 10 câpres 4 filets d'anchois sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Après avoir fait cuire vos coquillettes et les laisser...

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Tags: tomate séchée, basilic, anchois, câpres, coquillettes

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13 mars 2013

Boulettes de Viande à l'Italienne

On continue avec des saveurs bien de chez moi... Ingrédients : 250g de viande hachée 1 oignon haché 1 gousse d'ail hachée 40g de chapelure 3 CàS d'olives noires hachées 1 cc d'origan Sel Poivre Temps de cuisson : 15 mns Mélangez tous les ingrédients et...

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Tags: oignon, olives noires, ail, viande hachée, boulette

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8 mars 2013

Tartare de Saumon Express

J'adoooore le saumon ! Et un petit tartare, un ! Ingrédients : 300g de pavés de saumon sans la peau 1 tranche de saumon fumé coupée en fines lamelles Le jus d'un 1/2 citron 2 CàS d'huile d'olive 1 CàC de moutarde en grains 1 CàC d'aneth 1 CàC de baies...

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Tags: citron, saumon, aneth, tartare, baies roses

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6 mars 2013

Poêlée de légumes aux Oeufs Cocotte

Une recette sur le pouce, comme on les aime ! Ingrédients : 1 carotte 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 pommes de terre 2 oeufs Du gruyère Sel, Poivre Du bouillon de légumes Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 15 mns au wok + 20 mns à 170°...

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Tags: poivron, oeufs, gruyère, pomme de terre, carotte

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30 décembre 2011

Caramel au Beurre Salé (version Light)

J'ai fait 2 pots : un qu'on a mangé à la cuillère et un qu'on a mangé avec des crèpes.... une tuerie ! Ingrédients : 200g de sucre semoule de l'eau 25g de beurre 1 pincée de fleur de sel 10cl de crème liquide Temps de cuisson : 10 mns Préparez votre caramel...

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Tags: sucre, beurre, caramel, crème fraiche liquide, fleur de sel

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16 juillet 2011

Rhum Basilic, Fraise et Orange

Voilà un petit apéro maison qui a eu du succès Ingrédients (pour 1 shaker) : 4 cl de rhum blanc 1 orange pressée 3 feuilles de basilic ciselées 2 cl de sirop de fraise 10 cl de perrier Temps de préparation : 30 secondes On "shake" tout ça et on obtient...

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Tags: basilic, fraises, apéritif, orange, rhum

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24 décembre 2011

Salade de Fruits au Gingembre

Avec la grossesse je dois redoubler d'astuces pour manger des desserts sans prendre de poids... Cette salade de fruits épicée au gingembre vaut tous les fondants au chocolat du monde !! (laissez-moi y croire siou plé.... encore 4 mois...) Ingrédients...

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Tags: gingembre, orange, ananas, pomme verte, salade de fruits

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5 juillet 2011

Salade de Pommes de Terre et Viande des Grisons

Salade à midi, ça vous va ? Pour éliminer l'hamburger d'hier ;) Ingrédients : 4 pommes de terre 5 tomates cerises du persil de la viande des grisons Temps de préparati on: 5 mns Rapide et gouteux !! Bon appétit ! Ma touche perso : Mon astuce pour la cuisson...

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Tags: salade, pomme de terre, persil, tomates cerises, viande des grisons

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4 juillet 2011

Hamburgers Maison

Vous les attendez depuis vendredi j'en suis sûre ! Alors voilà les hamburgers réalisés avec le pain de vendredi.... Ingrédients : 4 pains à hamburger maison (voir recette de vendredi) 4 steacks hachés à 5% de MG 2 tomates 1/2 oignon 2 tranches de coppa...

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Tags: tomate, salade, hamburger, frites, steack haché

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12 juillet 2011

Verrines au Mascarpone, Pêches et Rhum

Voici un dessert qui a eu beaucoup de succès ce week-end ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 oeufs 75 g de sucre de l'arôme rhum du sucre vanillé des pêches au sirop des spéculoos Temps de préparation : 5 mns Réserver au frigo : au moins 3h Préparez...

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Tags: verrine, speculoos, mascarpone, pêches, rhum

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13 mai 2011

Parmigiana di Melanzane à ma Façon

Ce plat est juste une tuerie.... Attention, ce n'est pas la recette originale de la Parmigiana Di Melanzane ! Ingrédients (pour 4 gratins) : 1 aubergine du parmesan du coulis de tomates 4 tomates cerises de la fleur de sel Temps de préparati on: 1h (pour...

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Tags: aubergine, tomates cerises, coulis de tomates, parmesan, parmigiana di melanzane

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2 juin 2011

Tarte aux Champignons et Magret de Canard

Une petite tarte improvisée pour le déjeuner de mon mari.... il a adoré ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 boite de champignons de paris 3 oeufs 2 CàS de crème fraiche 10 cl de lait du fromage de chèvre sec 10 tranches de magret de canard Temps de préparation...

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Tags: champignon, fromage, chèvre, tarte, magret de canard

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27 juin 2011

Pilons de Poulet aux Graines de Sésame et Epices Mexicaines

On commence la semaine sous le signe de la diététique ;) Ingrédients : 8 pilons de poulet de l'huile de sésame des graines de sésame des épices mexicaines Temps de préparati on: 2 mns Temps de cuisson: 30 mns à 240° Disposez les pilons dans un plat et...

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Tags: huile de sésame, graines de sésame, pignons de poulet, sésame, épices mexicaines

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16 mai 2011

Filet Mignon et Champignons au Porto et aux Deux Moutardes

Miam miam !!! Un filet mignon !! Allez, les filles, on prend des notes ! Ingrédients : 1 filet mignon 200g de champignons de Paris 20 cl de Porto 35 cl de lait 2 oignons émincés 1 gousse d'ail 2CàC de moutarde à l'ancienne 1CàC de moutarde forte du bouillon...

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Tags: champignon, filet mignon, moutarde, porto, thermomix

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6 juin 2011

Haut de Cuisses de Poulet grillées à l'Ail et au Paprika

Je fais une cure de vitamine C. Voici donc une recette "remise en forme" ! Ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet 4 gousses d'ail du paprika Sel, poivre 20cl de bouillon de volaille Temps de préparation: 5 mns Temps de cuisson: 30 mns au four 240°...

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Tags: poulet, ail, paprika, thym, hauts de cuisses

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12 mai 2011

Cupcakes Praliné Fondants Meringués

Hum !! De magnifiques cupcakes qui fondent et qui craquent... ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 150g de chocolat praliné pâtissier 30g de beurre 75g de sucre en poudre 1 CàS de farine 12 carreaux de chocolat noir Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs...

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Tags: chocolat, meringue, praliné, cupcakes, fondant

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11 mai 2011

Cupcakes Roses au Miel

Vous avez pas envie d'une petite douceur avec votre café en dessert ? Allez, on s'y colle, dans 30 mns c'est prêt ! Ingrédients : 3 oeufs 160g de farine fluide 1/2 sachet de levure 80g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 3 cuillères à soupe de...

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Tags: miel, cake, mascarpone, cupcakes, rose

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18 juin 2011

Pizza Jambon, Câpres et Mozza aux pétales croustillants

Pour l'apéro, des petites pizzas aux pétales croustillants ! Ingrédients : Pour la pâte : 125g de farine, 75ml d'eau tiède, 2CàS d'huile parfumée, 20g de levure boulangère, du sel, de l'origan Pour la garniture : du coulis de tomates, du jambon, des câpres,...

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Tags: jambon, câpres, coulis de tomates, mozzarella, pizza

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26 avril 2011

Crumble Pommes, Confiture de Melon et Chocolat

On me demande souvent combien de fois par semaine je fais mes courses pour toujours avoir ce qu'il faut sous la main. En réalité, il suffit juste d'avoir certains "essentiels" dans ses placards pour pouvoir improviser n'importe quelle recette. C'est le...

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Tags: chocolat, pommes, crumble, confiture de melon, melon

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27 avril 2011

Gondoles au Bleu et Poivrons

Une nouvelle version de mes Gondoles qui ont eu un sacré succès ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère, du sel, 3CàS de basilic déshydraté et 3CàS de basilic frais ciselé...

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Tags: poivron, origan, pizza, gondoles, bleu

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14 mars 2011

Médaillons de volaille aux Câpres et Viande des Grisons

Avec cette recette je participe au concours "Recettes Aromates" organisé par Albérie en partenariat avec Les Herbes de Lucien Miam miam miam !!! Vous allez tomber devant les saveurs de cette recette bête comme chou ! Ingrédients : 1 escalope de volaille...

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Tags: volaille, câpres, épices, viande des grisons, médaillon

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