Articles populaires – La Recette de Onze Heures

11 février 2011

Crevettes sautées aux courgettes et citron vert

Une petite recette spécialement pour mon Seb qui est fan de crevettes ! Ingrédients : 200 g de crevettes 1 belle courgette 2 gousses d'ail 1 citron vert Temps de préparation / cuisson : 20 mns Coupez la courgette en cube, le citron vert en morceaux et...

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Tags: courgette, ail, crevettes, citron vert

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17 avril 2013

Endives au Jambon à la Moutarde à l'ancienne

Voilà un de mes plats préférés ! Ingrédients : 8 endives 8 tranches de jambon 40g de beurre 40g de farine 500ml de lait demi-écrémé 2 CàS de Moutarde à l'Ancienne sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuiss on : 1h10 en tout Cette recette...

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Tags: endives, jambon, béchamel, moutarde à l'ancienne

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5 avril 2013

Ty'Boun (Noix de coco / Chocolat)

Spécialement pour mon chéri, une de ses gâteries préférées ! Ingrédients : 400g de chocolat noir 250g de noix de coco rapée 1 boîte de lait concentré sucré Temps de préparation : 4h de pause (frigo) + 15 mns Alors, pour faire des Bount*** maison, rien...

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Tags: chocolat noir, noix de coco, bounty, lait concentré sucré

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2 janvier 2012

Tomates farcies à la Mozzarella

Un accompagnement plutôt gourmand ! Ingrédients : 4 tomates à farcir de la mozzarella di buffala 2 gousses d'ail origan sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four 180° (Th 6) Coupez le chapeau de vos tomates et videz la...

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Tags: tomate, ail, origan, mozzarella

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8 juin 2011

Tarte Moutarde & Tomates

Une petite tarte qui a marqué une journée incroyable... spéciale dédicace à Angie et Malou Ingrédients : 1 pâte brisée de la moutarde forte 3 oeufs 15 cl de lait 3 tomates du fromage de chèvre sec rapé de la ciboulette fraiche Temps de préparation : 5...

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Tags: tomate, tarte, moutarde, ciboulette

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13 avril 2011

Riz à la Tomate et au Pistou de Piment

Une recette bien épicée en cette saison ça remonte le moral ! Ingrédients : Pour le pistou : 2 piments oiseau, du parmesan, 2 gousses d'ail, une vingtaine de feuilles de salade type cresson, une tomate, de l'huile d'olive Du riz 3 tomates bien mûres 1...

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Tags: tomate, riz, piment oiseau, pistou

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10 mars 2013

Recette à l'honneur : Côtes de Porc laquées au Coca-Cola

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Côtes de Porc laquées au Coca-Cola. 4 côtes de porc 25 cl de Coca-Cola© Du beurre Sel et poivre Mettez une grosse noix de beurre à fonde dans un poêle Ajoutez vos...

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Tags: maud mouret, coca-cola, côtes de porc, porc

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30 mars 2011

Poulet Cocotte aux Carottes fondantes

J'adore cette recette ! Elle est simple, super bonne et facile à réaliser. Ingrédients : 5 cuisses de poulet 2 oignons 3 carottes huile d'olive du bouillon de volaille 1 feuille de laurier sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30...

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Tags: poulet, oignon, carotte, bouillon de volaille

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14 mars 2013

Osso Bucco

Un classique de la cuisine italienne ! Ingrédients : 4 tr de jarret de veau 2 cs de farine 2 gousses d'ail hachées 1 gros oignon 1 grosse carotte 170 ml de vin blanc sec 170 ml de bouillon de boeuf 400g de tomates concassées 3 cs de concentré de tomates...

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Tags: tomates concassées, vin blanc, osso bucco, jarret de veau

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9 juillet 2013

Brownie aux framboises

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g de framboises Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 30 mns à 180° Dans...

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Tags: chocolat, brownie, framboises

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8 avril 2013

Flan aux Poireaux

Une petite recette grecque bien sympa ! Ingrédients : 4 oeufs 120g de farine 40 cl de lait 30g de beurre mou 600g de poireaux émincés 100g de gruyère rapé 100g d'Edam rapé Sel, Poivre, Noix de Muscade Temps de préparation : 20 mns Temps de cuisson : 30...

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Tags: poireaux, flan, grèce

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21 décembre 2011

Lasagnes aux Câpres et à la Mozzarella

Les lasagnes ça fait toujours plaisir et on peut varier les recettes à l'infini ! Ingrédients : 10 tomates bien mûres du concentré de tomates 1 CàS de sucre 2 oignons 2 gousses d'ail des cheveux d'ange (viande hachée) des câpres une boule de mozzarella...

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Tags: câpres, lasagnes, mozzarella

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23 décembre 2011

Choux à la Crème Patissière Vanillée

Ok j'ai fait un GROS écart... mais je me rattraperai demain... promis... Ingrédients : Pour la pâte à choux : 150ml d'eau, 80g de beurre, 10g de sucre, 120g de farine, 3 oeufs, du sel Pour la crème patissière : 500 ml de lait, 100g de sucre, 40g de farine,...

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Tags: choux, crème patissière, vanille

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23 juillet 2011

Penne aux Poivrons et Champignons

On récupère les légumes de mardi et on accomode des Penne ! Ingrédients : 1 poivron vert 1 poivron rouge 1 poivron jaune 1 oignon rouge 3 tomates 100g de champigons 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier de l'origan du thym sel, poivre 300g de Penne Temps...

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Tags: poivron, champignon, penne

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24 juin 2011

Nage d'Abricots à la Menthe et au Miel

Un dessert léger et de saison ! Ingrédients : 8 abricots du miel liquide 6 feuilles de menthe Temps de préparati on: 5 mns Découpez les abricots en dés et mélangez-les avec la menthe ciselée et le miel liquide. Réservez au frais pendant au moins 2 heures....

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Tags: miel, abricots, menthe

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3 juillet 2011

Recette à l'honneur : Bonbons de Kiri au Curry

En ce dimanche voici une recette que j'ai adoré : les Bonbons de Kiri au Curry de Mina. Pour 8 bonbons : 8 portions de kiri 1 oeuf 25 g de chapelure 25 g de farine 1/2 cc de curry Huile de friture Ouvrir les portions de fromage et former avec chaque portion...

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Tags: apéritif, curry, kiri

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28 juin 2011

Noix de Saint-Jacques Vapeur au Gingembre

On continue la semaine sous le signe de la diététique ;) Ingrédients : 10 noix de Saint Jacques 5 cm de gingembre sel, poivre Temps de préparati on: 2 mns Temps de cuisson: 5 mns à la vapeur Disposez dans un panier vapeur les noix de saint-jacques sur...

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Tags: gingembre, noix de saint jacques, vapeur

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20 juin 2011

Champignons au Fromage Blanc et Epices

Allez, on attaque la semaine avec un apéro très light mais qui a beaucoup plu ! Ingrédients : des champignons de paris crus du fromage blanc 0% MG cumin, paprika, curry, sel, poivre Temps de préparati on: 5 mns Otez le pied des champignons et creusez-les....

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Tags: champignon, apéritif, paris

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9 juin 2011

Sorbet Mandarine & Fraises

Des fruits qui s'abiment ? On les congèle et on se fait des sorbets minute ! Vive le Thermomix ! Ingrédients : 200g de mandarines congelées 300g de fraises congelées 50g de sucre glace 1 blanc d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Rien de plus simple :...

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Tags: fraises, mandarine, sorbet

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4 juin 2011

Petits cakes aux Anchois et Ciboulette

Voici une recette diététique à base de sons d'avoine et de blé. Ingrédients : 8 anchois 8 CàS de son d'avoine 4 CàS de son de blé 4 CàS de Fromage blanc à 0% 4 oeufs 1 sachet de levure 20 brins de ciboulette Sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps...

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Tags: cake, anchois, ciboulette

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17 mai 2011

Tartiflette de Patates Douces

Parce que je déteste faire comme tout le monde, j'ai décidé de revisiter la Tartiflette.... et on a franchement adoré !! Ingrédients : 4 patates douces 200g de lardons fumés 1 oignon 1 reblochon Temps de préparati on: 15 mns Temps de cuisson: 20 mns au...

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Tags: patate douce, reblochon, tartiflette

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20 avril 2011

Fondant au Chocolat Noir et coeur Praliné

Spéciale dédicace à ma BS et à son Jacquot pour qui j'ai tout spécialement concocté cette recette... et on s'est tous régalés ! Ingrédients : 3 oeufs 130g de chocolat noir pâtissier 30g de beurre 75g de sucre en poudre 1 CàS de farine 12 carreaux de chocolat...

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Tags: praliné, fondant, chocolat noir

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14 mai 2011

Meringues à l'Orange

Voilà une petite gourmandise pour passer mes blancs d'oeufs... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 3 CàS de sucre glace quelques gouttes d'arôme orange Temps de préparati on: 2 mns Temps de cuisson: 50 mns au four à 120° Préparez la meringue en montant vos...

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Tags: meringue, confiserie, orange

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28 mars 2011

Tartelettes Citron Meringuées

Voici une recette avec laquelle j'ai énormément séduit... si vous voyez ce que je veux dire... ! Les hommes n'y résistent pas ! Ingrédients : 1 pâte sablée 3 oeufs 3 citrons non traités 4 CàS de Maïzena 150g de sucre en poudre 1 CàC de vanille liquide...

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Tags: citron, meringue, tartelette

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18 avril 2011

Emincés de Poulet aux Oignons et Tomates Séchées

Allez hop, une petite recette rapide pour ce midi ! Ingrédients : 4 filets de poulet 2 oignons 1 bouillon de volaille 10 tomates séchées sel, poivre, origan huile des tomates séchées Temps de préparation / cuisson : 20 mns Emincez les oignons et faîtes...

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Tags: poulet, tomate séchée, oignon

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