Articles populaires – La Recette de Onze Heures

23 juin 2011

Brownie aux Amandes

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes concassées Temps de préparati on: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180°...

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Tags: amandes, chocolat noir, brownie

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14 avril 2011

Cupcake 100% Crème de Marrons

Plus que quelques jours avant la fin du concours Béghin Say : pour celles qui ne l'ont pas encore fait merci de voter pour ma recette ici , MERCI ! J'adore la crème de marrons et j'en ai toujours un pot à la maison. Nous étions invité chez des amis Ardéchois...

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Tags: crème de marrons, cupcakes, fondant

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21 mars 2011

Poulet Tomates & Basilic

Allez, on commence cette semaine avec une recette simple, light et gouteuse ! Ingrédients : 4 filets de poulet 1 boite de tomates pelées 1 oignon du basilic 1 sucre (en tube) Sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Coupez les...

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Tags: tomate, poulet, basilic

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23 mars 2011

Petits gâteaux à la confiture d'orange et canelle

Je dois préparer des petits gâteaux pour les enfants, voici la recette et le dosage pour réaliser 18 petits gâteaux Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure 2 CàS de confiture d'orange de la canelle Temps de préparation :...

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Tags: canelle, gateau, confiture d'orange

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29 janvier 2011

Brick de Poivrons au Chèvre

Voici une petite entrée super sympa : Ingrédients (pour 10 Bricks) : 5 feuilles de Brick 2 poivrons (un rouge et un jaune pour ma part) 1 buche de chèvre 1 oignon 1 gousse d'ail Temps de préparation : 15 mns Temps de cuisson : 15 mns au four 150° (Th...

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Tags: poivron, chèvre, feuille de brick

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27 décembre 2010

Tiramisu aux abricots

J'ai une de ces envies de Tiramisu !!!! Il me reste une boîte d'abricots au sirop, je vais me faire un dessert avec ! Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 oeufs 50 g de sucre de la vanille liquide (ma touche perso n°1) du sucre vanillé (ma touche person...

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Tags: tiramisu, abricots, mascarpone

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6 avril 2013

Gressins à l'origan

Allez hop, en cuisine, on va faire des gressins pour accompagner mon carpaccio de boeuf Ingrédients : 500g de farine T65 200 ml d'eau tiède 20g de levure fraîche 6 CàS d'huile d'olive Origan 2 cc de sel 1 CàS de sucre Temps de préparation : 10 mns + 1h...

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Tags: origan, gressins

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1 avril 2013

Cake à la moutarde à l'ancienne

Vous connaissez ma passion pour les cakes, alors aujourd'hui, c'est cake ! Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure 100 cl de lait 5 grosses CàS de moutarde à l'ancienne 1 tranche de jambon Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson...

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Tags: cake, moutarde à l'ancienne

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18 juillet 2011

Brioche au Coeur de Chocolat Noir Fondant

Une brioche moelleuse au coeur fondant de chocolat pour le petit déj ! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre 50g de chocolat noir en morceaux Temps de préparation : 4 mns de...

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Tags: chocolat noir, brioche

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17 décembre 2011

Huile de Basilic

Je vous présente un des mes indispensables qui coûte plutôt cher dans le commerce alors je le fabrique moi-même. C'est l'huile de Basilic. Si vous trouvez une huile plus parfumée que celle-là faites moi signe !!! Cet été j'ai réservé un beau bouquet de...

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Tags: basilic, huile d'olive

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21 juin 2011

Clafoutis aux Cerises & Astuces

J'ai beaucoup été tagguée pour les Stylish Awards, je vous remercie toutes !! Je ne suis pas fan de ces jeux où on doit parler de soi... bref, vous comprendrez que je ne "réponde" pas via mon blog mais je vous remercie vraiment ! Je suis très touchée...

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Tags: cerises, clafoutis

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19 juin 2011

Recette à l'honneur : Bouchées Vapeur Asiatiques

Ce midi je souhaite mettre à l'honneur le blog de Nadiphi "2 en Cuisine" et sa super recette des Bouchées Vapeur Asiatiques... Je vous laisse découvrir... Ingrédients et préparations par étape:( pour 40 pièces environ) *pour la pâte Won Ton: 280 g de...

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Tags: asie, bouchées vapeur

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16 avril 2011

Mes placards - Part I

Pour répondre à ma copine Anne-Marie qui se demande comment je fais pour avoir toujours ce qu'il faut dans mes placards, j'ai décidé de vous les ouvrir. Je vous ouvrirai par la suite mon frigo et mon congélateur. Pas besoin de faire des courses tous les...

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Tags: indispensable, placards

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29 avril 2011

Ma 1ère Boîte de Chocolats

A force de faire des chocolats j'ai eu envie de créer MA boîte de chocolats... miam !!! Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir patissier 1 tablette de chocolat noir au lait des spéculoos, des billes de sucre, ect... Temps de préparation : 1h Munissez...

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Tags: chocolat, confiserie

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5 avril 2011

Gâteaux Verts à l'arôme Banane

Je l'avoue parfois je triche.... lorsque je n'ai pas les ingrédients pour faire un gâteau, j'utilise des arômes... mais franchement le résultat est tellement bluffant qu'on aurait tort de s'en priver !! Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine...

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Tags: gateau, banane

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19 mars 2011

Mes livres de cuisine - Part I

En ce doux samedi, je voulais vous présenter un de mes livres de cuisine préféré. Comme vous toutes j'ai une collection de bouquins de cuisine impressionnante (de bouquins tout court d'ailleurs... j'adore lire). Mais j'ai quelques chouchous. Je vous présente...

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Tags: les basiques d'asie, livre de cuisine

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26 janvier 2011

Petits pots au chocolat et aux amandes

Je ne dirai qu'un mot : CHOCOLAT ! Ingrédients (pour 8 pots) : 100 g de chocolat noir patissier 2 oeufs (1 oeuf pour 50 g de chocolat) 50 g d'amandes (évitez les américaines elles ont quand même moins de goût) 10 cl de lait Temps de préparation/ cuisson...

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Tags: chocolat, amandes

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19 avril 2011

Endives braisées aux Gésiers de Canard

Allez, encore une recette avec des endives ! Ingrédients : 5 endives 100 g de Gésiers de Canard de l'huile d'olive 30 cl de bouillon (personnellement je fais réduire un Kub'Or dans de l'eau chaude ça permet de ne pas saler le plat) Temps de préparation/cuisson...

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Tags: endives, gésiers de canard

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7 février 2011

Poulet au gingembre

Voici une recette que j'ai totalement improvisée et qui a eu beaucoup de succès auprès de mes convives Ingrédients : 4 cuisses de poulet 5 cm de gingembre frais de l'huile d'olive sel, poivre 2 cubes de ratatouilles (voir ici) Temps de préparation/ cuisson...

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Tags: poulet, gingembre

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15 janvier 2011

Moelleux au chocolat

Pour changer un peu du chocolat en dessert, je vais faire aujourd'hui un délicieux moelleux au citron. Pour cela je vais utiliser les zestes que je congèle régulièrement ! Ingrédients : 6 oeufs 250g de chocolat patissier 125g de sucre 80g de farine 150g...

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Tags: chocolat, moelleux

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4 février 2011

Feuilletés façon raviole aux girolles

Une petite entrée avec des girolles, ça vous tente ? Ingrédients : 100g de girolles 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 20 cl de crème allégée Temps de préparation/ cuisson : 30 mns au four à 180° (Th6) Faîtes cuire vos girolles dans une casserole avec la...

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Tags: pate feuilletée, girolle

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14 février 2011

Coeur marbré au Benco

Un petit coeur en dessert, ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 100g de sucre 160g de farine 1 sachet de levure du sirop de poire (voir ici je conserve au congélateur le sirop des conserves de fruits) 10 g de Benco (ou tout autre chocolat soluble) Temps...

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Tags: gateau, cacao

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20 janvier 2011

Petits gâteaux à la crème de marron

C'est la période des marrons et j'ai acheté de la crème de marron.... hum... j'adore ça ! Voici une recette trop trop simple (comme toujours) pour encore mieux apprécier toutes les saveurs de la crème de marrons ! (N'oubliez pas de vous inscrire à la...

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Tags: gateau, crème de marrons

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17 janvier 2011

Spaghetti à l'ail

Deux fois par an je m'interdis de refaire des courses tant que nous n'avons pas mangé jusqu'à la dernère conserve, histoire de ne pas avoir à jeter lorsque les dates sont passées. En cette période de.... disette (lol), heureusement, j'ai toujours un paquet...

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Tags: ail, spaghetti

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17 mars 2013

Recette à l'honneur : Crème pralinée aux Guimauves

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Karine avec sa Crème Pralinée aux Guimauves. Ingrédients : > 4 jaunes d'oeufs > 1 oeuf > 50 cl de lait > 60g de sucre en poudre > 50g de pralin en poudre > 2 oursons en guimauve...

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Tags: crème, praliné

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