Articles populaires – La Recette de Onze Heures

19 mai 2011

Croquettes de Patates Douces

Aujourd'hui, une recette que les enfants adorent ! Ingrédients : 5 patates douces de la farine de la ciboulette Temps de préparati on: 30 mns Temps de cuisson: 5 mns à la poele Préparez une purée de patates douces en les faisant cuire 20 mns dans de l'eau...

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Tags: farine, boulette, patate douce, ciboulette, croquette

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10 juin 2011

Brioche au Cacao

Une nouvelle version de ma brioche light.... au cacao !! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre 3 CàS de cacao pur Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que...

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Tags: chocolat, thermomix, MAP, brioche, pétrin

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11 juillet 2011

Cake Olives aux Poivrons et Jambon

Un cake accompagné d'une salade verte fera l'affaire aujourd'hui... Ingrédients : 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure des dés de jambon des olives vertes aux poivrons 100g de Gruyère rapé poivre origan Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson...

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Tags: poivron, gruyère, cake, olives, jambon

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18 mars 2011

Fondant au Chocolat Blanc et Noix de Coco

Avec cette recette je participe au concours organisé par Lina "Le chocolat dans tous ses états" Aujourd'hui, un dessert spécialement éloboré pour le concours de Lina... mais il a fallut plusieurs essais pour trouver THE recette parfaite ! Ingrédients...

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Tags: cupcakes, fondant, chocolat blanc, chocolat noir, noix de coco

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25 mars 2011

Boulettes de viande aux Aubergines

Une recette que j'adore, et que vous pouvez décliner avec un autre légume (ou sans !) Ingrédients : 500 g de viande hachée 1 demi aubergine 1 oignon 3 gousses d'ail Sel, poivre Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 15 mns Commençons tout d'abord...

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Tags: aubergine, oignon, ail, viande hachée, boulette

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21 juillet 2011

Quiche à l'Italienne

Hier il vous restait probablement des chutes de pâte sablée et de l'appareil à quiche... alors voilà ce qu'on va en faire : Ingrédients : 1 pâte sablée du lait 2 oeufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 petit sachet de gruyère rapé 1 CàS de Maïzena des...

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Tags: quiche, tomate séchée, chèvre, basilic

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11 mars 2013

Brochettes de Poulet au Lait de Coco

On commence la semaine avec une recette que j'ai piqué à Lignac... Ultra simple et super bon ! Ingrédients : 2 blancs de poulet Le jus d'un citron 3 CàS de miel liquide 20cl de lait de coco 1 cc de Curcuma Sel Poivre Temps de marinage : 1h Temps de cuisson...

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Tags: poulet, brochette, curcuma, lait de coco

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19 décembre 2011

Endives au Jambon Grillé

Voilà un de mes plats préférés ! Ingrédients : 8 endives 8 tranches de jambon grillé 200g de gruyère 40g de beurre 40g de farine 500ml de lait demi-écrémé sel, poivre, noix de muscade Temps de préparati on: 5 mns Temps de cuiss on: 1h10 en tout Cette...

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Tags: endives, jambon, noix de muscade, béchamel

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7 décembre 2011

Briochettes aux zestes d'orange et chocolat

Je suis pas sûre de poster tous les jours, mais j'ai décidé de reprendre un peu la cuisine... Alors aujourd'hui c'est parti pour des brioches ! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en...

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Tags: zesteur, orange, chocolat noir, briochette

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16 juin 2011

Escalopes aux Champignons et à la Tomate

Un petit plat vite fait bien fait et très diététique ! Ingrédients : 4 escalopes de dindes 1 boite de tomates concassées 1 boite de concentré de tomates 300g de champignons de Paris crus 1 oignon 2 gousses d'ail sel, poivre Temps de préparati on: 10 mns...

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Tags: concentré de tomates, dinde, champignons, tomates

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18 décembre 2011

Recette à l'honneur : Feuilletés au Foie Gras, Pommes et Confit de Figues

Ce dimanche, je vais mettre à l'honneur une de mes recettes pour Françoise qui cherche une idée pour son repas de fêtes ! Ingrédients (pour 8 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 80 g de foie gras 1 pomme verte du confit de figue 1 jaune d'oeuf Temps de préparation/...

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Tags: roquette, foie gras, feuilleté, figues

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8 juillet 2011

Fricassée de Champignons de Paris au Persil & Echalottes

Allez, encore une recette diététique ;) Ingrédients : des champignons de paris en boite persil 1 gousse d'ail 1 échalotte sel, poivre Temps de préparati on: 2 mns Temps de cuisson: 10 mns Faites revenir vos champignons dans 1 CàS d'huile d'olive avec...

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Tags: champignon, echalottes, ail, persil

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25 juin 2011

Pistou de Fanes de Radis

En faisant le marché j'ai eu un super prix sur les radis alors j'ai fait le plein. Mais que c'est dur de jeter les fanes... surtout quand il y en a beaucoup et que comme moi on est contre le gaspillage... Alors voilà comment je les ai recyclées... Ingrédients...

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Tags: pates, pistou, fanes de radis, pignon de pin

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22 juin 2011

Salade Verte aux Magret de Canard

Vous m'en voudrez pas si ce midi c'est salade ? Ingrédients : 1 laitue 10 tranches de magret de canard quelques tomates cerises Temps de préparati on: 5 mns Léger et savoureux !! Bon appétit ! Ma touche perso : J'enlève le gras du magret, c'est nettement...

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Tags: salade, tomates cerises, magret de canard, laitue

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30 mai 2011

Brioche sans Oeufs

Une brioche light pour le petit dej, ça tente quelqu'un ? Je vous attends pour le café ;) Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40...

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Tags: thermomix, MAP, brioche, pétrin

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27 mai 2011

Emincés de Poulet au Gingembre, Citron et Riz Rouge

Un petit plat bien équilibré aujourd'hui Ingrédients : 300g de riz rouge 4 escalopes de poulet 1 citron 5 cm de gingembre Temps de préparation : 2h pour la marinade + 5 mns Temps de cuisson : 20 mns Emincez le poulet et faites le mariner dans le jus du...

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Tags: poulet, citron, gingembre, riz rouge

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26 mai 2011

Extra Fondant à la Crème de Marrons

Ca fait longtemps qu'on n'a pas mangé de crème de marrons, non ? Allez, à vos stylos pour cette nouvelle tuerie... Ingrédients : 500 g de crème de marrons 4 oeufs 100 g de sucre 20g de poudre de noisettes 40g de beurre Temps de préparation : 5 mns Temps...

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Tags: oeufs, beurre, crème de marrons, fondant

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21 mai 2011

Tagliatelles de Navets au Quinoa et Raisins Secs

Pour bien commencer le we, rien de tel qu'un plat de légumes gourmands... Ingrédients : 2 navets longs 200g de Quinoa gourmand 20g de raisins secs sel, poivre Temps de préparati on: 10 mns (pour faire les tagliatelles) Temps de cuisson: 20 mns dans un...

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Tags: navet, graines de sésame, quinoa, raisins secs

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9 mai 2011

Croquants façon Macarons

Voilà une recette trop simple à réaliser et qui a énormément plu à mes amis ! Ingrédients : 3 blancs d'oeufs 250g de sucre en poudre 250g de poudre d'amandes 250g de poudre de noisettes du colorant vert Temps de préparation : 5 mns + 1 nuit au congélateur...

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Tags: amandes, macarons, croquants, noisettes

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24 mai 2011

Verrines aux Fraises, à la Menthe et au Mascarpone

C'est enfin la saison des fraises !! Allez, un joli dessert qu'on commence à préparer la veille... Ingrédients : 250 g de mascarpone 2 oeufs 75 g de sucre de l'arôme fraise du sucre vanillé 250g de fraises 5 feuilles de menthe 1 citron 10g de sucre des...

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Tags: verrine, speculoos, mascarpone, fraises

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4 mai 2011

Salade Verte aux Germes de Radis, Carotte et Poivron Rouge

Pour ce midi, une petite salade s'impose pour gommer les excès du week-end ! Ingrédients : Du Mesclin des germes de radis 1 carotte 1 poivron rouge de la crème de vinaigre balsamique Temps de préparation: 5 mns Et voilà une belle salade super bonne et...

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Tags: poivron, salade, carotte, graines germées de radis

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28 avril 2011

Crumble de Poulet au Parmesan

Un crumble salé, ça vous tente ? Ingrédients : Pour le crumble : 8 CàS de farine, 8 CàS de parmesan rapé, un peu d'huile d'olive, de l'eau chaude, de l'estragon Pour la garniture : du poulet, 1 courgette, 1 bouillon de volaille Temps de préparati on :...

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Tags: courgette, poulet, estragon, crumble

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20 mai 2011

Madeleines au Beurre Salé et Zestes de Citron

J'ai rien pour accompagner mon thé de 16h... Allez : aux fourneaux pour des madeleines moelleuses !! Ingrédients : 2 oeufs 80g de sucre 10g de sucre vanillé 80g de farine 1 sachet de levure 50g de beurre salé des zestes d'orange Temps de préparati on:...

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Tags: citron, beurre salé, zesteur, madeleines

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17 mars 2011

Chocolats Noirs aux Gaufrettes

Merci à Lili pour cette information : je suis mise à l'honneur sur Canalblog ce matin !!! Yep !!! Pour mon repas de ce week-end, je compte bien servir des chocolats avec le café. J'ai choisi de les faire au chocolat noir et fourrés à la gaufrette... on...

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Tags: chocolat, confiserie, gaufrette, noir

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7 mai 2011

Pizza au Crottin de Chavignol, Bleu et Parmesan

Allez, une petite pizza pour midi... on aime tellement ça ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 250 ml d'eau tiède, 3CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère, du sel Pour la garniture : du coulis de tomates, du blanc de dinde, des...

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Tags: crottin de chavignol, pizza, parmesan, bleu

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