09 mars 2013

Poulet et ses petits légumes de saison

Un grand classique pour ceux qui ont l'habitude de manger chez nous... ici on adore ces saveurs ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 350g de potiron 350g de panais 350g de patates douces 350g de pommes de terre 20 gousses d'ail Huile d'olive Thym Fleur de sel Temps de cuisson : 75 mns à 210° Découpez vos légumes en dés et faites-les cuire 5 mns à l'eau bouillante. Egoutez soigneusement. Dans un plat à gratin, disposez les cuisses de poulet, les légumes égoutés, les gousses d'ail en chemise, parsemez de thym et... [Lire la suite]
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06 mars 2013

Poêlée de légumes aux Oeufs Cocotte

Une recette sur le pouce, comme on les aime ! Ingrédients : 1 carotte 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 pommes de terre 2 oeufs Du gruyère Sel, Poivre Du bouillon de légumes Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 15 mns au wok + 20 mns à 170° Découpez vos légumes en dés et faites les sauter au wok. Quand ils comment à dorer, ajoutez une louche de bouillon de légumes (ou à défaut un peu de Kub'Or délayé dans de l'eau). Laissez cuire à couvert et coupez le feu lorsque les légumes deviennent fondants. Disposez... [Lire la suite]
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15 juillet 2011

Gâteau de Pommes de Terre Vapeur

Des pommes de terre bien présentées, ça change tout ;) Ingrédients : 500g de pommes de terre vapeur 3 gousses d'ail noix de muscade sel, poivre Temps de préparation: 15 mns Temps de cuisson: 45 mns Epluchez vos pommes de terre et lavez-les. Coupez-les ensuite en rondelles plutôt fines. Dans votre panier vapeur, faites une couche de pommes de terre, salez, poivrez, mettez de la noix de muscade et un peu d'ail pressé. Montez votre "gateau" de cette façon en appuyant bien de façon à ce que les pommes de... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Recette à l'honneur : Pommes de Terre au Paprika et Huile d'olives au Basilic

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Pommes de Terre au Paprika et Huile d'Olives au Basilic. Prévoir 2 ou 3 pommes de terre nouvelles de taille moyenne par personneDe l'huile d'olives aromatisée au basilicDu paprikaDu gros sel (moi je le prend du gros sel aromatisé aux herbes de provence et au poivre)Lavez bien vos pommes de terre et coupez les en tranche fine entre 2 baguettes afin qu'elles soient coupées mais pas jusqu'au bout.Arrosez les d'huile d'olives au basilic et mettez du... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Salade de Pommes de Terre et Viande des Grisons

Salade à midi, ça vous va ? Pour éliminer l'hamburger d'hier ;) Ingrédients : 4 pommes de terre 5 tomates cerises du persil de la viande des grisons Temps de préparation: 5 mns Rapide et gouteux !!  Bon appétit !  Ma touche perso: Mon astuce pour la cuisson des pommes de terre.... à revoir ici Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Le persil est riche en calcium, potassium et magnésium"
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31 mars 2011

Salade de Pommes de Terre et Maquereaux minute

Je suis certaine que vous allez tester cette recette rapidement.... juste histoire de voir si ça marche vraiment.... (avec cette recette je fais un petit clin d'oeil à Fatya... elle comprendra !) Ingrédients : 4 pommes de terre 1 échalotte sel, poivre huile d'olive 1 boîte de maquereaux au vin blanc Temps de préparation : 3 mns   Toute l'astuce de cette recette réside dans la cuisson des pommes de terre... Comment préparer une salade de pommes de terre en 3 mns ? On les enferme dans un sac congélation bien fermé et on... [Lire la suite]
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03 février 2011

Pommes de terre piquantes aux petits légumes

Hier, une amie m'a fait un très beau compliment. Elle m'a dit que mon blog lui avait donné envie de cuisiner. Je ne pouvais pas rêver mieux ! Alors je lui dédie la recette d'aujourd'hui. Emi, c'est pour toi ;) Encore une recette trop trop simple mais trop trop bonne (n'oubliez pas de vous abonner à la newsletter sur la gauche) Ingrédients : 8 pommes de terre (vapeur dans mon cas) 10 tomates cerises 1 courgette du persil une gousse d'ail 2 piments oiseau Temps de préparation/cuisson : 30 mns ... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Pommes de terre fondantes

Oui je sais, on sait tous faire des pommes de terre. Mais je vous assure que ma recette a beaucoup de succès... Ingrédients : 300g de pommes de terre vapeur 15 cl d'huile d'olive 2 gousses d'ail 3 feuilles de Laurier (merci Danielle !! C'est celles de ton jardin que j'ai fait séchées !) 30 cl d'eau Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 50 mns au four 210° (Th 7) Dans un bol, versez l'huile d'olive et faites y infuser l'ail écrasé. Découpez vos pommes de terre vapeur en cubes.Disposez-les... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Haricots Blancs sur velouté Brocolis & Epinards

Et encore une soupe ! Allez, on allume les fourneaux et on fait chauffer le mixer ! Ingrédients : 400g de brocolis 200g d'épinards 2 pommes de terre 1 bouillon kub'or des haricots blancs Temps de préparation : 30 mns Pour cette recette j'ai utilisé des brocolis et des épinards surgelés (j'ai toujours beaucoup de légumes dans le congelateur...)Coupez tous vos légumes en morceaux (si besoin) et mettez-les dans une casserole. Ajoutez le bouillon kub'or. Recouvrez d'eau et faites chauffer pendant 25 à 30... [Lire la suite]
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