14 mai 2011

Meringues à l'Orange

Voilà une petite gourmandise pour passer mes blancs d'oeufs... Ingrédients : 2 blancs d'oeufs 3 CàS de sucre glace quelques gouttes d'arôme orange Temps de préparation: 2 mns Temps de cuisson: 50 mns au four à 120° Préparez la meringue en montant vos blancs en neige avec un peu de bicarbonate de soude. Ajoutez petit à petit le sucre glace et l'arôme. A l'aide d'une poche à douille, disposez sur une plaque des petites meringues et laissez cuire 50 mns au four à 120°. Ma touche perso : Ces petites meringues... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , ,

12 mai 2011

Cupcakes Praliné Fondants Meringués

Hum !! De magnifiques cupcakes qui fondent et qui craquent... ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 150g de chocolat praliné pâtissier 30g de beurre 75g de sucre en poudre 1 CàS de farine 12 carreaux de chocolat noir Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs et 3 CàS de sucre glace Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 7 mns au four à 180° + 30 mns au four à 120° Faites fondre le chocolat praliné avec le beurre. Dans une jatte, battez les 3 oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Mélangez... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
28 mars 2011

Tartelettes Citron Meringuées

Voici une recette avec laquelle j'ai énormément séduit... si vous voyez ce que je veux dire... ! Les hommes n'y résistent pas ! Ingrédients : 1 pâte sablée 3 oeufs 3 citrons non traités 4 CàS de Maïzena 150g de sucre en poudre 1 CàC de vanille liquide 35cl d'eau Temps de préparation: 15 mns Temps de cuisson: 40 mns au four A l'aide d'un emporte-pièce, détaillez votre pâte en petites tartelettes. Déposez-les dans un moule,piquez le fond à la fourchette et recouvrez de papiersulfurisé et d'un poids avant... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [51] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 février 2011

Recette à l'honneur : Crème légère au citron vert

Chaque dimanche je mets une de vos recettes à l'honneur. Cette semaine j'ai choisie une recette de Pierre. Crème légère au citron vert et cônes de meringues Pour la pate à tarte (pate sucrée Ph. Conticini) 230 g de farine 140g de beurre 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 90g de sucre glace 40g de poudre d'amande 4 pincée de sel fin le demi zeste d'un citron le demi zeste d'un pamplemousse le demi zeste d'une orange 1/2 gousse de vanille    Le fond de tarte Pétrir au... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,