02 juin 2011

Tarte aux Champignons et Magret de Canard

Une petite tarte improvisée pour le déjeuner de mon mari.... il a adoré ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 boite de champignons de paris 3 oeufs 2 CàS de crème fraiche 10 cl de lait du fromage de chèvre sec 10 tranches de magret de canard Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns à 180° Etalez la pâte brisée et disposez dessus les champignons. Rapez le fromage de chèvre sec. Ajoutez les tranches de magret de canard. Dans une jatte, battez les 3 oeufs avec le lait et la crème fraiche. Versez... [Lire la suite]
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31 mai 2011

Escalopes de Dinde au Fromage

Trop pas d'idée pour ce midi alors j'ai improvisé un truc qu'on a tous adoré à la maison ! Ingrédients : 4 escalopes de dinde 4 tranche de fromage à croque-monsieur poivre Temps de préparation : 2 mns Temps de cuisson : 20 mns à 180° Rien de plus simple : ouvrez les escalopes en deux, poivrez chaque face et posez une tranche de fromage avant de refermer. Faites cuire au four pendant 20 mns environ. C'est super bon et gourmand !! Ma touche perso : Vous pouvez également faire cuire à l'eau en emballant bien... [Lire la suite]
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03 avril 2011

Recette à l'honneur : Ce n'est pas de la poudre aux yeux

Aujourd'hui ce n'est pas vraiment 1 recette que je voudrai mettre à l'honneur mais plutôt un blog dans son entier. Celui de Domi. Son blog porte bien son nom puisqu'il s'intitule "Domi cuisine rien que pour vos yeux" et je vous assure que ça vaut le détour !!! Je vous invite donc à découvrir par exemple cette recette magnifique à base de légumes qu'elle réduit en poudre et dans lesquels elle roule ensuite des boules de fromage pour l'apéro :  c'est juste hyper esthétique ! Recette en intégralité ici. Et en plus elle est... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Bouchées au chèvre

Idéales à l'apéritif ou en entrée, voici une déclinaison des friands au chèvre.... en bouchées ! Ingrédients : une pâte feuilletée une buche de chèvre de l'huile d'olive des herbes de provences un jaune d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four à 180° (Th 6) Etalez votre pâte et faites des cercles à l'emporte-pièce. Dans chaque cercle, posez 1 rondelle de fromage de chèvre puis arrosez d'huile de l'olive et d'herbes de provence. Refermez vos "bouchées" (style... [Lire la suite]
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20 décembre 2010

Quiche aux 3 fromages

Allez, pour midi, une salade et une part de quiche, ça vous tente ? On écume son fond de frigo et on adapte cette recette à toutes les sauces ;) Aujourd'hui dans mon frigo j'ai trouvé : Ingrédients : 1 pâte feuilletée (mais je vous conseille de la brisée pour cette recette, je n'en avais pas aujourd'hui...) 200 g de lardons (plutôt que de les jeter !) Du fromage de chèvre Du bleu 3 oeufs 25 cl de crème allégée un fond de gruyère rapé (ça fait envie....) du sel, du poivre Temps de préparation/ cuisson :... [Lire la suite]
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