19 décembre 2015

Succès au Chocolat

Devant tant de demandes, je me suis enfin décidée à publier cette recette ! Succès garanti à chaque fois ! Ingrédients (pour un petit succès 8 parts - version rond sur mes photos) Pour la daquoise : 3 blancs d'oeufs, 90 g de sucre, 30 g de poudre d'amandes, 30 g de poudre de noisettes et 20 g de farine Pour la ganache : 200 g de chocolat noir, 200 g de crème fraîche liquide à 30% de MG, 30 g de sirop d'agave Temps de préparation : 30 mns + 1 nuit au congélateur 1ère étape, préparez les dacquoises. Pour cela, montez les... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 21:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

20 juillet 2013

Petits Pots de Crème au Chocolat

Je réédite cette recette de Da****tte maison que j'ai améliorée avec le temps pour qu'elle soit encore moins calorique et je mets la version Thermomix pour celles qui l'ont ! Ingrédients : 1 litre de lait entier 50g de cacao Van Houtten (ou tout autre cacao amer sans sucre) 80g de chocolat noir 60g de Maïzena 80g de sucre en poudre Temps de préparation: 2 mns Temps de cuisson: 20 mns Faîtes fondre le chocolat noir dans le lait. Quand le chocolat est fondu, ajoutez tous les autres ingrédients. Faites cuire à feu... [Lire la suite]
05 avril 2013

Ty'Boun (Noix de coco / Chocolat)

Spécialement pour mon chéri, une de ses gâteries préférées ! Ingrédients : 400g de chocolat noir 250g de noix de coco rapée 1 boîte de lait concentré sucré Temps de préparation : 4h de pause (frigo) + 15 mns Alors, pour faire des Bount*** maison, rien de plus simple : mélangez dans un saladier 250g de noix de coco rapée avec la boîte de lait concentré sucré (400 ml). Versez la préparation obtenue dans un moule en silicone et réservez au frais au minimum 4h. Démoulez et coupez en petits morceaux carrés. Faites... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
07 décembre 2011

Briochettes aux zestes d'orange et chocolat

Je suis pas sûre de poster tous les jours, mais j'ai décidé de reprendre un peu la cuisine... Alors aujourd'hui c'est parti pour des brioches ! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre le zeste d'une orange 50g de chocolat noir en morceaux Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que la pâte lève Temps de cuisson : 30 mns à 180° Zestez une orange à l'aide d'un zesteur (bien pratique et rapide). Délayer la levure dans le... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,
25 juillet 2011

Gâteau Moelleux à la Ricotta, Noix de Coco et Chocolat Noir

Ce dessert est juste une tuerie !!!! Ingrédients : 3 oeufs 110g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de ricotta 30g de Maïzena 80g de poudre d'amandes 60g de noix de coco rapée 200g de chocolat noir en morceaux Temps de préparation: 5 mns Temps de cuisson: 50 mns à 180° Je vous conseille de tout travailler au batteur pour cette recette car tout le secret de ce gâteau réside dans la texture aérienne. Travaillez d'abord vos oeufs avec les 2 sucres. Le volume doit doubler. Ajoutez ensuite tous les autres... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
18 juillet 2011

Brioche au Coeur de Chocolat Noir Fondant

Une brioche moelleuse au coeur fondant de chocolat pour le petit déj ! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre 50g de chocolat noir en morceaux Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que la pâte lève Temps de cuisson : 30 mns à 180° Délayer la levure dans le lait, puis ajoutez tous les ingrédients et pétrissez la pâte pendant au moins 4 mns (si vous avez le TM ou une MAP c'est plus facile bien entendu). ... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : ,

17 juillet 2011

Recette à l'honneur : Brownie sans beurre

Aujourd'hui je mets à l'honneur une recette de Brownie Sans Beurre !! Enfin !! Merci à Ana ! 300g d'excellent chocolat noir 3 gros oeufs 125g de sucre glace 200g de mascarpone 60g de farine 1cs de vanille liquide Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir. Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque. Fouetter le mascarpone pour le détendre puis l'ajouter au mélange chocolaté. Ajouter alors le sucre, la vanille et la farine, et travailler l'appareil jusqu'à ce qu'il soit lisse. Tapisser le... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,
23 juin 2011

Brownie aux Amandes

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes concassées Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat noir au bain marie et ajoutez progressivement le beurre. Mélangez les deux appareils et ajoutez ensuite la farine. Ajoutez enfin les amandes concassées et... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,
15 juin 2011

Brownies au Chocolat Noir et à la Banane

Un pur régal !!! A refaire ! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 2 bananes Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat noir au bain marie et ajoutez progressivement le beurre. Mélangez les deux appareils et ajoutez ensuite la farine. Dans un plat, coupez les bananes en rondelles et disposez-les. Recouvrez de l'appareil au... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , ,
20 avril 2011

Fondant au Chocolat Noir et coeur Praliné

Spéciale dédicace à ma BS et à son Jacquot pour qui j'ai tout spécialement concocté cette recette... et on s'est tous régalés ! Ingrédients : 3 oeufs 130g de chocolat noir pâtissier 30g de beurre 75g de sucre en poudre 1 CàS de farine 12 carreaux de chocolat au lait praliné Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 9 mns au four à 180° Faites fondre le chocolat noir avec le beurre. Dans une jatte, battez les 3 oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Mélangez ensuite les 2 appareils et foutez... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , ,