19 décembre 2015

Succès au Chocolat

Devant tant de demandes, je me suis enfin décidée à publier cette recette ! Succès garanti à chaque fois ! Ingrédients (pour un petit succès 8 parts - version rond sur mes photos) Pour la daquoise : 3 blancs d'oeufs, 90 g de sucre, 30 g de poudre d'amandes, 30 g de poudre de noisettes et 20 g de farine Pour la ganache : 200 g de chocolat noir, 200 g de crème fraîche liquide à 30% de MG, 30 g de sirop d'agave Temps de préparation : 30 mns + 1 nuit au congélateur 1ère étape, préparez les dacquoises. Pour cela, montez les... [Lire la suite]
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15 juillet 2013

Assortiment de Muffins

Un petit assortiment que j'ai fait pour des copains, les enfants ont adoré ! Ingrédients : Pour la base : 100g de beurre mou 100g de sucre 150g de farine 150 ml de lait 2 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé Pour la déco/goût : des arômes de la pâte à sucre qqs framboises qqs carreaux de chocolat 1 gousse de vanille sucre glace blanc d'oeuf Temps de préparation : 30mns  Temps de cuisson : 20 mns au four à 180° Tout d'abord, préparez la base des muffins en mélangeant tous les... [Lire la suite]
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09 juillet 2013

Brownie aux framboises

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g de framboises Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat noir au bain marie et ajoutez progressivement le beurre. Mélangez les deux appareils et ajoutez ensuite la farine. Ajoutez enfin les framboises en... [Lire la suite]
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06 juillet 2013

Gâteau au chocolat au micro-ondes (4mns)

Ouais je sais.... quelle horreur que d'avoir cette recette dans son carnet ! Après on la fait tout le temps !!! lol Ingrédients : 100 g de chocolat 50 g de beurre 60 g de farine 40 g de sucre 1/2 sachet de levure 100 ml de lait écrémé 2 œufs Temps de préparation : 4 mns Temps de cuisson : 4 mns Faites fondre le chocolat et le beurre au MO pendant 1mn à 750W. Pendant ce temps, battez les oeufs avec le sucre, la farine, le lait et la levure. Mélangez les 2 appareils et versez la préparation dans un moule... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Recette à l'honneur : Gâteau au Chocolat Bellevue

Alors aujourd'hui je voulais mettre à l'honneur cette recette de Faty : le Gâteau au Chocolat Bellevue Pour 6 personnes Recette facile, préparation 15mn cuisson 30mn 125 gr de chocolat pâtissier de bonne qualité 4 oeufs 125 gr de sucre semoule 50 gr de poudre d'amande 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de farine   Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème et le lait sans cesser de remuer. Puis retirez du feu. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez les... [Lire la suite]
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10 juin 2011

Brioche au Cacao

Une nouvelle version de ma brioche light.... au cacao !! Ingrédients : 20g de levure boulangère 150g de lait 1/2 écrémé 300g de farine 25g de beurre 50g de sucre en poudre 3 CàS de cacao pur Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que la pâte lève Temps de cuisson : 30 mns à 180° Délayer la levure dans le lait, puis ajoutez tous les ingrédients et pétrissez la pâte pendant au moins 4 mns (si vous avez le TM ou une MAP c'est plus facile bien entendu). Formez une brioche et laissez-la gonfler... [Lire la suite]
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12 mai 2011

Cupcakes Praliné Fondants Meringués

Hum !! De magnifiques cupcakes qui fondent et qui craquent... ça vous tente ? Ingrédients : 3 oeufs 150g de chocolat praliné pâtissier 30g de beurre 75g de sucre en poudre 1 CàS de farine 12 carreaux de chocolat noir Pour la meringue : 2 blancs d'oeufs et 3 CàS de sucre glace Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 7 mns au four à 180° + 30 mns au four à 120° Faites fondre le chocolat praliné avec le beurre. Dans une jatte, battez les 3 oeufs avec le sucre, puis ajoutez la farine. Mélangez... [Lire la suite]
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08 mai 2011

Recette à l'honneur : Mi-Cuit Chocolat Nutella

Ce dimanche je préfère vous prévenir tout de suite que la recette à l'honneur est juste une TUERIE. Je vous présente donc le Mi-Cuit Chocolat Nutella d'Ana (Blog Miamana)  Recette à découvrir dans son intégralité ici. 50g de beurre+ pour les ramequins  50g de sucre  30g de Nutella  15g de farine  2 oeufs  Faire fondre à feu très doux le chocolat et le Nutella dans une petite casserole, en remuant (je me suis servi d'une cuillère pour vraiment éviter la vaisselle!).  Une fois que le mélange... [Lire la suite]
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29 avril 2011

Ma 1ère Boîte de Chocolats

A force de faire des chocolats j'ai eu envie de créer MA boîte de chocolats... miam !!! Ingrédients : 1 tablette de chocolat noir patissier 1 tablette de chocolat noir au lait des spéculoos, des billes de sucre, ect... Temps de préparation : 1h Munissez vous d'un moule à chocolats et faites fondre au bain-marie vos tablettes. Les chocolats se font en 3 étapes : 1/ On badigeonne les moules avec un pinceau et on laisse prendre au frigo 30 mns. 2/ On renouvelle l'opération une 2ème fois en laissant une dizaine de minutes au... [Lire la suite]
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26 avril 2011

Crumble Pommes, Confiture de Melon et Chocolat

On me demande souvent combien de fois par semaine je fais mes courses pour toujours avoir ce qu'il faut sous la main. En réalité, il suffit juste d'avoir certains "essentiels" dans ses placards pour pouvoir improviser n'importe quelle recette. C'est le cas pour le dessert du jour. Ingrédients : 4CàS de farine 4CàS de poudre d'amandes 4CàS de sucre en poudre 1CàS d'huile 3CàS d'eau 2 pommes 4 carrés de chocolat noir de la confiture de melon Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 25 mns au four à 180° (Th 6)   ... [Lire la suite]
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