05 août 2013

Paupiettes de poulet à la Mozza et au Jambon Cru

Un jeu d'enfant ! Ingrédients : 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon cru sec 1 boule de Mozzarella Du romarin Du poivre De la fleur de sel Un oeuf battu Farine, chapelure Temps de préparation : 20 mns Temps de cuisson : 40 mns au four à 200° Applatissez les escalopes de poulet entre deux feuilles de papier alimentaire à l'aide d'un rouleau à patisserie. Disposez sur chaque escalope applatie une tranche de jambon cru, puis 1/4 de mozza. Saupoudrez le coeur de mozza de romarin, poivre et fleur de sel. ... [Lire la suite]
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18 avril 2013

Pancakes aux Fromages & Epinard

Une idée pour faire manger des épinards aux petits... et aux grands ;) Ingrédients : 250g d'épinards cuits et hachés 125g de ricotta 25g de parmesan 1/2 cc paprika 40g de chapelure 1 cc noix de muscade Poivre 155g de farine 750 ml de lait 1 oeuf 2 CàS de beurre 125g de cheddar rapé Temps de préparation : 25 mns Temps de cuisson: 50 mns en tout Cette recette se fait en plusieurs étapes. Tout d'abord, préparez la pâte à pancakes en mélangeant 125g de farine, l'oeuf, 315 ml de lait et une pincée de sel. ... [Lire la suite]
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05 mai 2011

Escalope de Dinde panée au Citron

J'ai très envie d'une escalope à la milanaise mais le veau c'est un peu gras pour moi... alors j'ai ma version plus light... Ingrédients : 3 escalopes de dinde du jus de citron de la chapelure (pain rassis réduit en poudre) de l'huile d'olive Temps de cuisson: 10 mns environ Applatissez vos escalopes et faites les mariner dans le jus de citron quelques minutes. Imbibez ensuite les escalopes de chapelure et faites les cuire à la poele dans un peu d'huile d'olive. Faîtes d'abord revenir chaque face à feu vif et... [Lire la suite]
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