11 juillet 2013

Pizza Chèvre Mozzarella

Je sais que ça vous manquait, alors... pizza ! Ingrédients : Pour la pâte : 125g de farine, 75ml d'eau tiède, 2CàS d'huile d'olive, 20g de levure boulangère, du sel Pour la garniture : du coulis de tomates, 1 boule de mozzarella, 1/2 bûche de chèvre, jambon, gruyère et 2 CS de basilic Temps de préparation : 1h (pour le repos de la pâte) Temps de cuisson : 20 mns au four à 250° Tout d'abord préparez la pâte en mélangeant à la main les ingrédients. La pâte doit être élastique et ne pas coller aux doigts. Laissez-la... [Lire la suite]
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20 décembre 2011

Pizza Croustillante

J'ai décidé de faire une pizza en me basant sur la recette de la pâte à pizza du Thermomix.... avec du lait ! J'étais sceptique au départ mais le résultat est surprenant : la pizza est ultra croustillante ! Ingrédients : Pour la pâte : 350g de farine, 100 ml d'eau tiède, 100 ml de lait, 1CàS d'huile parfumée, 1 sachet de levure boulangère,  du sel Pour la garniture : 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 boite de tomates concassées, du chèvre, du bleu, du gruyère, des olives noires, de l'origan Temps de préparation : 1h (pour le... [Lire la suite]
21 juillet 2011

Quiche à l'Italienne

Hier il vous restait probablement des chutes de pâte sablée et de l'appareil à quiche... alors voilà ce qu'on va en faire : Ingrédients : 1 pâte sablée du lait 2 oeufs 15 cl de crème fraîche liquide 1 petit sachet de gruyère rapé 1 CàS de Maïzena des tomates séchées 1 bûche de chèvre des feuilles de basilic Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 30 mns au four à 180° Préparez l'appareil suivant (sauf si vous avez vos restes d'hier) : battez 2 oeufs avec du lait, les 15 cl de crème, la CàC de... [Lire la suite]
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02 juin 2011

Tarte aux Champignons et Magret de Canard

Une petite tarte improvisée pour le déjeuner de mon mari.... il a adoré ! Ingrédients : 1 pâte brisée 1 boite de champignons de paris 3 oeufs 2 CàS de crème fraiche 10 cl de lait du fromage de chèvre sec 10 tranches de magret de canard Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns à 180° Etalez la pâte brisée et disposez dessus les champignons. Rapez le fromage de chèvre sec. Ajoutez les tranches de magret de canard. Dans une jatte, battez les 3 oeufs avec le lait et la crème fraiche. Versez... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Lasagnes Vertes au Chèvre

Avec cette recette je participe au concours "1001 pâtes" organisé par Sel & Poivre J'adore cette recette ! Elle est simple, super bonne et facile à réaliser. Ingrédients : des lasagnes 20g de bûche de chèvre 3CàS de parmesan 100g de jeunes pousses d'épinards fraîches du coulis de tomate gruyère huile d'olive 1 gousse d'ail sel, poivre Temps de préparation: 5 mns Temps de cuisson: 25 mns à 180° Mettez dans le blender les pousses d'épinards, les 2 fromages, la gousse d'ail dégermée, le coulis de tomate et mixer en... [Lire la suite]
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29 janvier 2011

Brick de Poivrons au Chèvre

Voici une petite entrée super sympa : Ingrédients (pour 10 Bricks) : 5 feuilles de Brick 2 poivrons (un rouge et un jaune pour ma part) 1 buche de chèvre 1 oignon 1 gousse d'ail Temps de préparation : 15 mns Temps de cuisson : 15 mns au four 150° (Th 5) Enfermez vos poivrons dans un sachet congélation et mettez le 3 minutes au micro-ondes à pleine puissance. Sortez ensuite vos poivrons et enlevez la peau très facilement. Coupez vos poivrons en lamelles. Faites revenir dans... [Lire la suite]
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30 décembre 2010

Bouchées au chèvre

Idéales à l'apéritif ou en entrée, voici une déclinaison des friands au chèvre.... en bouchées ! Ingrédients : une pâte feuilletée une buche de chèvre de l'huile d'olive des herbes de provences un jaune d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four à 180° (Th 6) Etalez votre pâte et faites des cercles à l'emporte-pièce. Dans chaque cercle, posez 1 rondelle de fromage de chèvre puis arrosez d'huile de l'olive et d'herbes de provence. Refermez vos "bouchées" (style... [Lire la suite]
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13 décembre 2010

Friands au chèvre

On commence ce lundi avec une entrée très simple à réaliser et qui plait à tous les coups ! Ingrédients : une pâte feuilletée une buche de chèvre de l'huile d'olive 4 feuilles de menthe des herbes de provences un jaune d'oeuf Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four à 180° (Th 6) Etalez votre pâte et tracez 4 part avec un couteau. Sur chaque part, posez 2 rondelles de fromage de chèvre sur une feuille de menthe fraîche, puis de l'huile de l'olive et l'herbe... [Lire la suite]
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