12 mars 2013

Caviar de Ricotta

Vous connaissez les fameux antipasti ? Et bien en voilà un très sympa et original. Ingrédients : 200g de ricotta 2 CàS de jus de citron 3 CàS d'olives noires émincées 1 CàS de tomates séchées émincées Quelques feuilles de basilic ciselées Temps de préparation : 3 mns Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce que la ricotta se soit détendue. Servez sur du pain, de préférence croustillant.      Ma touche perso : Du pain fait maison encore chaud.... ;) Le commentaire nutritionnel de Bruno,... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

01 juin 2011

Caviar d'Aubergines

Alors là, cette recette est un vrai délice ! Ingrédients : 3 gousses d'ail 2 aubergines 1 CàC de paprika 1 CàC de cumin le jus d'un citron Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 40 mns Pressez les 3 gousses d'ail et faites revenir dans de l'huile d'olive dans une casserole. Ajoutez ensuite les 2 aubergines coupées en morceaux (avec la peau), ajoutez le paprika, le cumin et le jus du citron. Laissez mijoter 40 mns à feu moyen couvert. En fin de cuisson, passez le tout au blender. C'est prêt ! Ma... [Lire la suite]
Posté par khot7515 à 11:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,