30 décembre 2011

Caramel au Beurre Salé (version Light)

J'ai fait 2 pots : un qu'on a mangé à la cuillère et un qu'on a mangé avec des crèpes.... une tuerie ! Ingrédients : 200g de sucre semoule de l'eau 25g de beurre 1 pincée de fleur de sel 10cl de crème liquide Temps de cuisson : 10 mns Préparez votre caramel dans une casserole en laissant fondre le sucre et l'eau (ou uniquement le sucre selon vôtre habitude). Lorsque le caramel est prêt, ajoutez le beurre et remuez bien. Puis ajoutez progressivement la crème (pour ne pas qu'elle refroidisse le caramel) et la fleur de... [Lire la suite]
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26 mai 2011

Extra Fondant à la Crème de Marrons

Ca fait longtemps qu'on n'a pas mangé de crème de marrons, non ? Allez, à vos stylos pour cette nouvelle tuerie... Ingrédients : 500 g de crème de marrons 4 oeufs 100 g de sucre 20g de poudre de noisettes 40g de beurre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 20 mns à 180° (Th. 6) Rien de plus simple : on mélange tous ces ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse et bien homogène (personnellement je la fais au robot). Remplissez ensuite vos moules aux 3/4 et enfournez pour 20 mns à 180°. ... [Lire la suite]
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18 décembre 2010

Les Gougères

On a toujours du monde le week-end alors ce matin je vais préparer des Gougères à servir pour l'apéro... Effet garanti ! Ingrédients : 100g de beurre 150g de farine 1/4 L d'eau 4 oeufs Sel, Poivre, Noix de Muscade (facultatif) 150g de Gruyère rapé Temps de préparation : 10 mns Temps de cuisson : 30 mns au four à 200° (Th 7) Versez l'eau dans la casserole, coupez le beurre en dés et le faire fondre dans l'eau. Quand l'eau et le beurre frémissent, retirer du feu et ajouter la farine. Mélangez et... [Lire la suite]
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