Soupe de Courge et de Carottes
J'aime bien manger léger le soir. Mais comme je suis pas mal fatiguée en ce moment, je vais me faire une soupe avec des carottes qui sont très bonnes pour les troubles cardio-vasculaires.
Ingrédients :
1 courge
3 carottes
1 Kub'Or
de l'aneth
Temps de préparation : 30 mns
Découpez vos légumes et déposez les dans une casserole avec le Kub'Or. Couvrez d'eau et laissez cuire 30 mns environ.
Mixez le tout (avec l'eau) et ajoutez l'aneth.
C'est prêt !
Ma touche perso : J'allonge ma soupe avec de l'eau pour en avoir pour plusieurs soirs de suite
Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien : "La carotte est également très bonne pour la vue et aide dans la lutte contre le cancer"
Soupe de Topinambours, Fenouil, Courge
Et encore une soupe ! Allez, on allume les fourneaux et on fait chauffer le mixer !
Ingrédients :
250 g de courge
2 topinambours
1/2 Fenouil
Du persil
2 bouillons de ratatouille (voir ici)
Temps de préparation : 30 mns
Coupez tous vos légumes en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Recouvrez d'eau et faites chauffer pendant 25 à 30 mns.
Puis mixez le tout ! C'est prêt !
Ma touche perso : J'ajoute un 1/2 radis noir car c'est très bon pour le foie mais le goût est fort alors si vous n'aimez pas.... Je vous conseille de ne pas mettre plus de 2 topinambours car le gôut est assez prononcé
Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien : "Le persil apporte du fer, des oligaux éléments et de la vitamine C : abusez-en !"
Haricots Blancs sur velouté Brocolis & Epinards
Et encore une soupe ! Allez, on allume les fourneaux et on fait chauffer le mixer !
Ingrédients :
400g de brocolis
200g d'épinards
2 pommes de terre
1 bouillon kub'or
des haricots blancs
Temps de préparation : 30 mns
Pour cette recette j'ai utilisé des brocolis et des épinards surgelés (j'ai toujours beaucoup de légumes dans le congelateur...)Coupez tous vos légumes en morceaux (si besoin) et mettez-les dans une casserole.
Ajoutez le bouillon kub'or.
Recouvrez d'eau et faites chauffer pendant 25 à 30 mns.
En parallèle faites cuire vos haricots blancs ou utilisez des haricots en conserve (ça marche aussi).
Lorsque les ingrédients pour la soupe sont cuits, mixez-les. Ajoutez ensuite les haricots égoutés et mélangez.
C'est prêt !
Ma touche perso : j'ajoute une pointe de Tabasco.... c'est divin !
Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien : "Cette recette est un bon moyen de faire manger des légumes verts aux enfants et le côté croquant du haricot apporte une texture vraiment interessante à cette soupe"
Soupe de Courge
Et encore une soupe ! Allez, on allume les fourneaux et on fait chauffer le mixer !
Ingrédients :
250 g de courge
1/2 de courgette
2 pommes de terre
1 bouillon kub'or
Temps de préparation : 30 mns
Coupez tous vos légumes en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Recouvrez d'eau et faites chauffer pendant 25 à 30 mns.
Puis mixez le tout ! C'est prêt !
Ma touche perso : je conserve ma soupe dans une bouteille en plastique jusqu'à 3 jours
Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien : "Cette recette est très diététique et l'apport en nutiments essentiels au corps humain cadre parfaitement avec le Programme National Nutrition Santé"
Velouté Tomates Navets
Je suis une inconditionnelle des soupes ! Trop facile à faire, très équilibré et pas du tout calorique ! J'adore en faire et innover au niveau saveurs.
Ingrédients :
4 tomates
3 navets
2 pommes de terre
1 bouillon kub'or
Temps de préparation : 30 mns
Coupez tous vos légumes en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Recouvrez d'eau et faites chauffer pendant 25 à 30 mns.
Puis mixez le tout ! C'est prêt !
Ma touche perso : j'ajoute un morceau de gingembre frais dans la casserole pour un velouté plus relevé et plus... hot !
Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien : "Non seulement cette recette est délicieuse mais en plus elle cadre parfaitement avec le Programme National Nutrition Santé"