29 juin 2011

Clafoutis aux Abricots façon Gâteau

2€ le plateau d'abricots au marché ! Allez hop, on fait un dessert ! Ingrédients : des abricots en dés 3 oeufs 200g de sucre 300g de farine 1/2 paquet de levure 25g de beurre Temps de préparation: 5 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Disposez les dès d'abricots dans les ramequins. Mélangez tous les ingrédients dans une jatte et recouvrez les abricots avec cet appareil. Enfournez pour 30mns à 180°. C'est prêt !  Ma touche perso: Trop bon !! Mais je referai cette recette en mélangeant les abricots à... [Lire la suite]
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28 juin 2011

Noix de Saint-Jacques Vapeur au Gingembre

On continue la semaine sous le signe de la diététique ;) Ingrédients : 10 noix de Saint Jacques 5 cm de gingembre sel, poivre Temps de préparation: 2 mns Temps de cuisson: 5 mns à la vapeur Disposez dans un panier vapeur les noix de saint-jacques sur une feuille de papier sulfurisé. Rapez le gingembre sur les noix de saint-jacques, salez, poivrez et laissez cuire 5 mns à la vapeur. Dégustez !   Ma touche perso: Une astuce que j'adore : je congèle le gingembre en morceaux et c'est un jeu d'enfant de le raer... [Lire la suite]
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27 juin 2011

Pilons de Poulet aux Graines de Sésame et Epices Mexicaines

On commence la semaine sous le signe de la diététique ;) Ingrédients : 8 pilons de poulet de l'huile de sésame des graines de sésame des épices mexicaines Temps de préparation: 2 mns Temps de cuisson: 30 mns à 240° Disposez les pilons dans un plat et arrosez d'huile de sésame. Saupoudrez ensuite des graines de sésame et des épices mexicaines. Enfournez 30 mns à 240°. Dégustez !   Ma touche perso: Aussi bon froid que chaud ! Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "L'huile de sésame est... [Lire la suite]
26 juin 2011

Recette à l'honneur : Charlotte aux Fraises & Mascarpone

Aujourd'hui je vous présente le blog de Drissia qui est un très gentille blogueuse. J'ai craqué sur sa recette de Charlotte aux Fraises et Mascarpone. Je vous laisse découvrir... Ingrédients: 250gr de fraises 250gr de mascarpone 2 yaourts natures au sucre de canne une trentaine de boudoirs  4 càs de sucre 3 càs de jus de citron 2 càs de sirop de fraises un sachet de sucre vanillé     rincer les fraises,couper-les en petits morceaux,y ajouter 2 càs de sucre,2 càs de jus de citron,mélanger et... [Lire la suite]
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25 juin 2011

Pistou de Fanes de Radis

En faisant le marché j'ai eu un super prix sur les radis alors j'ai fait le plein. Mais que c'est dur de jeter les fanes... surtout quand il y en a beaucoup et que comme moi on est contre le gaspillage... Alors voilà comment je les ai recyclées... Ingrédients : 1 botte de fanes de radis 3 CàS de parmesan des pignons de pin 3 gousses d'ail de l'huile d'olive 1 tomate Temps de préparation: 5 mns Lavez les fanes à grande eau avec du vinaigre. Egouttez-les bien. Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez. ... [Lire la suite]
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24 juin 2011

Nage d'Abricots à la Menthe et au Miel

Un dessert léger et de saison ! Ingrédients : 8 abricots du miel liquide 6 feuilles de menthe Temps de préparation: 5 mns Découpez les abricots en dés et mélangez-les avec la menthe ciselée et le miel liquide. Réservez au frais pendant au moins 2 heures. Dégustez !   Ma touche perso: On peut saupoudrer un peu de cannelle ou de sucre vanillé avant de servir... mais pour moi c'est nature ! Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "L'abricot est un excellent remède contre l'anxiété !"
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23 juin 2011

Brownie aux Amandes

J'ai testé une nouvelle version de mon brownie qui a eu un succès fou !!! Ingrédients : 4 oeufs 120g de beurre 120g de chocolat noir à 74% 100g de sucre 20g de farine 100g d'amandes concassées Temps de préparation: 10 mns Temps de cuisson: 30 mns à 180° Dans une jatte, mélangez les 4 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Faites fondre le chocolat noir au bain marie et ajoutez progressivement le beurre. Mélangez les deux appareils et ajoutez ensuite la farine. Ajoutez enfin les amandes concassées et... [Lire la suite]
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22 juin 2011

Salade Verte aux Magret de Canard

Vous m'en voudrez pas si ce midi c'est salade ? Ingrédients : 1 laitue 10 tranches de magret de canard quelques tomates cerises Temps de préparation: 5 mns Léger et savoureux !!  Bon appétit !  Ma touche perso: J'enlève le gras du magret, c'est nettement moins calorique ;) Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Le magret de canard est riche en vitamines B12"
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21 juin 2011

Clafoutis aux Cerises & Astuces

J'ai beaucoup été tagguée pour les Stylish Awards, je vous remercie toutes !! Je ne suis pas fan de ces jeux où on doit parler de soi... bref, vous comprendrez que je ne "réponde" pas via mon blog mais je vous remercie vraiment ! Je suis très touchée par vos gentilles dédicaces ;) On m'a donné un gros panier de cerises ce we alors j'en ai profité pour préparer des mini-clafoutis ! Ingrédients : des cerises non dénoyautées 4 oeufs 70g de sucre 100g de farine 300g de lait Temps de préparation: 5 mns Temps de cuisson: 30... [Lire la suite]
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20 juin 2011

Champignons au Fromage Blanc et Epices

Allez, on attaque la semaine avec un apéro très light mais qui a beaucoup plu ! Ingrédients : des champignons de paris crus du fromage blanc 0% MG cumin, paprika, curry, sel, poivre Temps de préparation: 5 mns Otez le pied des champignons et creusez-les. Préparez le fromage blanc en le mélangeant bien aux épices et remplissez les champignons. Réservez au moins 1h au frigo puis dégustez !   Ma touche perso: Pour celles qui ne sont pas au régime, on peut raper du parmesan frais par dessus... un régal ! Le... [Lire la suite]
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