La Recette de Onze Heures

11 mars 2013

Brochettes de Poulet au Lait de Coco

On commence la semaine avec une recette que j'ai piqué à Lignac... Ultra simple et super bon ! Ingrédients : 2 blancs de poulet Le jus d'un citron 3 CàS de miel liquide 20cl de lait de coco 1 cc de Curcuma Sel Poivre Temps de marinage : 1h Temps de cuisson...

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Tags: poulet, brochette, curcuma, lait de coco

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10 mars 2013

Recette à l'honneur : Côtes de Porc laquées au Coca-Cola

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Côtes de Porc laquées au Coca-Cola. 4 côtes de porc 25 cl de Coca-Cola© Du beurre Sel et poivre Mettez une grosse noix de beurre à fonde dans un poêle Ajoutez vos...

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Tags: maud mouret, coca-cola, côtes de porc, porc

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9 mars 2013

Poulet et ses petits légumes de saison

Un grand classique pour ceux qui ont l'habitude de manger chez nous... ici on adore ces saveurs ! Ingrédients : 4 cuisses de poulet 350g de potiron 350g de panais 350g de patates douces 350g de pommes de terre 20 gousses d'ail Huile d'olive Thym Fleur...

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Tags: courge, poulet, ail, pomme de terre, thym, patate douce, panais

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8 mars 2013

Tartare de Saumon Express

J'adoooore le saumon ! Et un petit tartare, un ! Ingrédients : 300g de pavés de saumon sans la peau 1 tranche de saumon fumé coupée en fines lamelles Le jus d'un 1/2 citron 2 CàS d'huile d'olive 1 CàC de moutarde en grains 1 CàC d'aneth 1 CàC de baies...

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Tags: citron, saumon, aneth, tartare, baies roses

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7 mars 2013

Focaccia aux Oignons et à la Fleur de Sel

Un apéro surprise ? pas de problème, voici un recette ultra simple et trop bonne pour l'apéro ! Ingrédients : 400g de farine 10g de levure fraiche 20 cl d'eau 60 cl d'huile d'olive 2 oignons Sel Fleur de sel Temps de levage : 1h Temps de cuisson : 20...

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Tags: oignon, focaccia, fougasse

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6 mars 2013

Poêlée de légumes aux Oeufs Cocotte

Une recette sur le pouce, comme on les aime ! Ingrédients : 1 carotte 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 pommes de terre 2 oeufs Du gruyère Sel, Poivre Du bouillon de légumes Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 15 mns au wok + 20 mns à 170°...

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Tags: poivron, oeufs, gruyère, pomme de terre, carotte

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4 janvier 2012

Fricassée de Volaille aux Tomates et Vitelottes

Une recette de Michel Bruneau (chef cuisto de La Mère Poulard) qu'on a beaucoup apprécié à la maison ! Ingrédients : 6 filets de volaille 500g de tomates à chair 400g de vitelottes 2 échalottes 1 gousse d'ail estragon 4 morceaux de sucre 20cl de bouillon...

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Tags: tomate, volaille, vitelottes, michel bruneau, échalottes

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3 janvier 2012

Linguine aux Champignons de Paris et Parmesan

Vous le savez j'adore les pâtes... Ingrédients : 300g de Linguine 1 gousse d'ail du persil 100g de champignons de Paris 15cl de crème fraiche liquide du parmesan sel, poivre Temps de cuisson : 15 mns Lancez la cuisson des pâtes (environ 9 mns). Dans un...

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Tags: champignon, ail, persil, parmesan, crème fraiche liquide, linguine

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2 janvier 2012

Tomates farcies à la Mozzarella

Un accompagnement plutôt gourmand ! Ingrédients : 4 tomates à farcir de la mozzarella di buffala 2 gousses d'ail origan sel, poivre Temps de préparation : 5 mns Temps de cuisson : 30 mns au four 180° (Th 6) Coupez le chapeau de vos tomates et videz la...

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Tags: tomate, ail, origan, mozzarella

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30 décembre 2011

Caramel au Beurre Salé (version Light)

J'ai fait 2 pots : un qu'on a mangé à la cuillère et un qu'on a mangé avec des crèpes.... une tuerie ! Ingrédients : 200g de sucre semoule de l'eau 25g de beurre 1 pincée de fleur de sel 10cl de crème liquide Temps de cuisson : 10 mns Préparez votre caramel...

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Tags: sucre, beurre, caramel, crème fraiche liquide, fleur de sel

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