18 septembre 2013

Nouveau partenariat : ThéSaveurCafé.fr

Une agréable découverte cette semaine ! J'en avais entendu parler sur le net et via de nombreux blogs culinaires mais je n'avais jamais eu l'occasion de goûter les thés de Thé Saveur Café. Dans le cadre de mon partenariat, j'ai eu la chance de pouvoir goûter le Tulsi Bambou et le Maté Vert Orange. Le Tulsi est une plante indienne aux vertues calmantes, énergisantes et aux saveurs surprenantes de Mangue, Gingembre et Bambou. Pour une adepte de nutrithérapie comme moi, c'est le pied !! Le Maté quant à lui a plutôt un effet... [Lire la suite]
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17 mars 2013

Recette à l'honneur : Crème pralinée aux Guimauves

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Karine avec sa Crème Pralinée aux Guimauves. Ingrédients :       > 4 jaunes d'oeufs     > 1 oeuf     > 50 cl de lait     > 60g de sucre en poudre     > 50g de pralin en poudre     > 2 oursons en guimauve 1°) Préchauffez le four à 150°C. Battre les oeufs dans un saladier. Ajoutez le sucre et, à l'aide d'un fouet, remuez pendant 3 minutes. 2°) Faire... [Lire la suite]
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10 mars 2013

Recette à l'honneur : Côtes de Porc laquées au Coca-Cola

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Côtes de Porc laquées au Coca-Cola. 4 côtes de porc25 cl de Coca-Cola©Du beurreSel et poivre Mettez une grosse noix de beurre à fonde dans un poêleAjoutez vos 4 côtes de porc et faites les juste saisir de chaque côtésAjoutez votre coca-cola©Salez poivrezCouvrez et laissez réduire le Coca-Cola© (jusqu’à ce que ça devienne sirupeux) en retournant la viande de temps en tempsServez nappez votre viande de la sauce au Coca-Cola© et... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Recette à l'honneur : Feuilletés au Foie Gras, Pommes et Confit de Figues

Ce dimanche, je vais mettre à l'honneur une de mes recettes pour Françoise qui cherche une idée pour son repas de fêtes ! Ingrédients (pour 8 feuilletés) : 1 pâte feuilletée 80 g de foie gras 1 pomme verte du confit de figue 1 jaune d'oeuf Temps de préparation/ cuisson : 30 mns au four à 180° (Th6) Découpez votre pomme en morceaux, mettez-les dans un bol avec un peu d'eau, couvrez et faites cuire au micro-onde à pleine puissance pendant 4 minutes. Votre pomme doit être bien fondante mais les morceaux doivent encore se tenir.... [Lire la suite]
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24 juillet 2011

Recette à l'honneur : Gâteau au Chocolat Bellevue

Alors aujourd'hui je voulais mettre à l'honneur cette recette de Faty : le Gâteau au Chocolat Bellevue Pour 6 personnes Recette facile, préparation 15mn cuisson 30mn 125 gr de chocolat pâtissier de bonne qualité 4 oeufs 125 gr de sucre semoule 50 gr de poudre d'amande 10 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de farine   Dans une casserole, faites fondre le chocolat avec la crème et le lait sans cesser de remuer. Puis retirez du feu. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Ajoutez les... [Lire la suite]
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17 juillet 2011

Recette à l'honneur : Brownie sans beurre

Aujourd'hui je mets à l'honneur une recette de Brownie Sans Beurre !! Enfin !! Merci à Ana ! 300g d'excellent chocolat noir 3 gros oeufs 125g de sucre glace 200g de mascarpone 60g de farine 1cs de vanille liquide Faire fondre le chocolat au bain marie puis le laisser tiédir. Ajouter les oeufs en mélangeant entre chaque. Fouetter le mascarpone pour le détendre puis l'ajouter au mélange chocolaté. Ajouter alors le sucre, la vanille et la farine, et travailler l'appareil jusqu'à ce qu'il soit lisse. Tapisser le... [Lire la suite]
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10 juillet 2011

Recette à l'honneur : Pommes de Terre au Paprika et Huile d'olives au Basilic

La recette que j'ai choisi de mettre à l'honneur cette semaine est celle de Maud avec ses Pommes de Terre au Paprika et Huile d'Olives au Basilic. Prévoir 2 ou 3 pommes de terre nouvelles de taille moyenne par personneDe l'huile d'olives aromatisée au basilicDu paprikaDu gros sel (moi je le prend du gros sel aromatisé aux herbes de provence et au poivre)Lavez bien vos pommes de terre et coupez les en tranche fine entre 2 baguettes afin qu'elles soient coupées mais pas jusqu'au bout.Arrosez les d'huile d'olives au basilic et mettez du... [Lire la suite]
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03 juillet 2011

Recette à l'honneur : Bonbons de Kiri au Curry

En ce dimanche voici une recette que j'ai adoré : les Bonbons de Kiri au Curry de Mina. Pour 8 bonbons : 8 portions de kiri1 oeuf 25 g de chapelure25 g de farine1/2 cc de curryHuile de friture  Ouvrir les portions de fromage et former avec chaque portion une boule. Placer les boules environ 30 minutes au congélateur.Mélanger la chapelure, la farine et le curry.Faire chauffer l'huile dans une poêle.Rouler les boules de fromage dans le mélange chapelure/farine, puis dans l'oeuf battus et de nouveau dans le mélange de... [Lire la suite]
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26 juin 2011

Recette à l'honneur : Charlotte aux Fraises & Mascarpone

Aujourd'hui je vous présente le blog de Drissia qui est un très gentille blogueuse. J'ai craqué sur sa recette de Charlotte aux Fraises et Mascarpone. Je vous laisse découvrir... Ingrédients: 250gr de fraises 250gr de mascarpone 2 yaourts natures au sucre de canne une trentaine de boudoirs  4 càs de sucre 3 càs de jus de citron 2 càs de sirop de fraises un sachet de sucre vanillé     rincer les fraises,couper-les en petits morceaux,y ajouter 2 càs de sucre,2 càs de jus de citron,mélanger et... [Lire la suite]
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19 juin 2011

Recette à l'honneur : Bouchées Vapeur Asiatiques

Ce midi je souhaite mettre à l'honneur le blog de Nadiphi "2 en Cuisine" et sa super recette des Bouchées Vapeur Asiatiques... Je vous laisse découvrir... Ingrédients et préparations par étape:( pour 40 pièces environ) *pour la pâte  Won Ton: 280 g de farine 100 ml d'eau 1 oeuf 1/2 càc de sel Mélanger le tout et bien pétrir à la main. Si la pâte est trop collante ajouter un peu de farine. Prendre un pâton de la pâte ainsi obtenu et l'étaler la plus finement possible, l'idéal étant de le faire à la machine à pâte en... [Lire la suite]
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