Poulet aux Cacahouètes

Un régal cette recette portugaise !!!

Ingrédients :

4 filets de poulet

150g de cacahouètes grillées

500g de tomates

2 oignons

1 cc de baies roses

1 cc de cumin en poudre

1 gousse d'ail

1 piment oiseau

Huile d'olive

200 ml d'eau chaude

1 Kub'Or

Temps de préparation : 25 mns

Temps de cuisson : 30 mns environ

Faites torréfier les cacahouètes dans une poele avec le cumin et les baies roses. Ecrasez cette préparation au pilon.

Transférez dans un fait-tout et ajoutez l'huile et faites revenir les dés de poulet.

Enfin, ajoutez les tomates en dés, les oignons émincés, l'ail haché et le piment. Allongez avec 200 ml d'eau chaude et le Kub'Or et laissez cuire pendant 30 mns environ.

C'est prêt !

Ma touche perso : Parfait avec un riz blanc !

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Attention aux aphtes"

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Comments

[Clémence]

Une petite sauce onctueuse et parfumée !

[Karine D.]

Hmm vraiment excellent ce plat !

Bis