Petits Pains au Lait

J'ai fait des petits pains au lait pour le petit dej.... un régal !

Ingrédients :

25g de levure boulangère

3 oeufs

200g de lait 1/2 écrémé

500g de farine T55

100g de beurre

50g de sucre en poudre

5g de sel

Temps de préparation : 4 mns de pétrissage + 40 mns pour que la pâte lève

Temps de cuisson : 15 mns à 180°

Délayer la levure dans le lait, puis ajoutez tous les ingrédients sauf le beurre et pétrissez la pâte pendant au moins 4 mns (si vous avez le TM ou une MAP c'est plus facile bien entendu). Ajoutez le beurre une fois que le pétrissage a commencé, soit 30 secondes après.

Laissez la pâte poser 45 mns dans une pièce tempérée.

Farinez un plan de travail et déposez la pâte. Rabattez-la.

 Formez vos petits pains (environ 20 de taille moyenne avec cette quantité) puis faites cuire à 180° pendant 15 mns. 

 Ma touche perso : Elles sont plutôt friables et tendres, elles se conservent 1 semaine sans problème dans une boite hermétique

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Privilégiez le lait 1/2 écrémé pour la réalisation de cette recette"

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Comments

[domi]

Moi je ne les trouve pas " lait "

[pourvospalais]

Parfait pour le petit déj avec de la confiture ou pour le goûter avec une barre de chocolat !

[Malou]

Cette recette est une tuerie !!!!
Les petits pains viennent à peine de sortir de mon four ! J'en ai fait 30 petits avec tes proportions, et j'y ai ajouté des pépites de chocolat. Le plus dur maintenant c'est de ne pas y toucher jusqu'à demain matin !!!
Merci j'adore !

[Créa'Délices]

Super beau et bon tes petits pains au lait, miam, miam !!
Bisous et bon vendredi

[anaïck]

miam miam!j'en chipe un!
et oui à l'honneur sur canalblog, sympa!bon weekend!