Alors là, cette recette est un vrai délice !

Ingrédients :

3 gousses d'ail

2 aubergines

1 CàC de paprika

1 CàC de cumin

le jus d'un citron

Temps de préparation : 10 mns

Temps de cuisson : 40 mns

Pressez les 3 gousses d'ail et faites revenir dans de l'huile d'olive dans une casserole.

Ajoutez ensuite les 2 aubergines coupées en morceaux (avec la peau), ajoutez le paprika, le cumin et le jus du citron.

Laissez mijoter 40 mns à feu moyen couvert.

En fin de cuisson, passez le tout au blender.

C'est prêt !

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Ma touche perso : A déguster chaud ou froid !

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien"L'aubergine a des propriétés antioxydantes"