Ce dimanche c'est avec beaucoup d'émotion que je souhaite mettre à l'honneur une grande dame qui nous a quitté trop tôt et qui me rappellait beaucoup ma grand-mère : Monica.

Voici la recette que j'ai choisi : Les Castagnettes

Ingrédients :

500g de cacahouètes non salées
200g de farine
150g sucre
1 pincée de cannelle
1 pincée de bicarbonate
100g de chocolat
1 verre de café bouillant

Les cacahuètes doivent être grillées et écrasées grossièrement.

Mélanger le tout et verser le café.
Attention : la pâte doit être un peu ferme, pour ne pas s'étaler à la cuisson.
Vous pouvez verser un peu de farine si ça vous arrive.
Je vous conseille de faire un essai en mettant quelques petits tas sur une plaque
Pour mettre dessus, appuyez pour coller le bord.
Badigeonner avec du jaune d'œuf.
Cuire au four 200° / 10min

Recette à découvrir dans son intégralité ici.

J'en profite pour vous dire que David, le petit-fils de Monica a repris le blog. Je vous encourage donc à aller lui rendre visite régulièrement.

Bon dimanche et à demain !