Roulés d'Eglefin à la Bressaola

Pour ce midi, j'ai prévu du poisson vapeur plutôt gourmand... (Votez pour ma recette sur le site de Béghin Say !! Merci !!)

Ingrédients :

4 filets d'Eglefin (poisson sans arrêtes)

4 tranches de Bressaola

4 tomates cerises

Sel, poivre

Estragon

4 cures-dents

Temps de préparation: 5 mns

Temps de cuisson: 20 mns au cuit-vapeur

C'est vraiment très simple : on roule chaque filet d'Eglefin avec une tranche de Bressaola sur une tomate cerise. On ajoute ensuite sel, poivre et estragon.

Il ne reste plus qu'à disposer dans le cuit-vapeur !

C'est super bon et la Bressaola se diffuse dans le poisson... hum !

Ma touche perso: Une variante consiste à mettre de la viande des grisons à la place de la Bressaola

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "On fait encore une fois le plein de protéines avec cette recette et la cuisson vapeur permet de conserver tous les nutriments essentiels"

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Comments

[K-Hot**]

@Mimine : moi aussi !

@Marina : bon we également !

[Marina]

J'aime l'idée de manger le poisson avec de la bressaola, ce doit être excellent! Merci pour ta visite et ton petit com!
bon weekend!

[mimine cuisine]

J'aime bien le mariage de la bressaola avec le poisson.
Bonne aprem

[K-Hot**]

@Toutes : merci pour vos nombreux commentaires, je suis contente que cette recette vous plaise ! Et un grand merci pour vos votes !! Je suis très très touchée ! Bisous à toutes !!

[Macaronette]

merci de ton passage, juste un petit mot pour dire que j'ai voté. très bonne chance pour le concours
Bises