Frisée aux oeufs, olives et tomates séchées

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Je suis pas fan de Frisée. Ce n'est pas la salade que j'aime le plus mais il faut bien varier un peu ! Par contre j'ai remarqué que la frisée s'accomode vraiment bien avec les oeufs.... Alors voilà ma suggestion du jour :

Ingrédients :

1 frisée

1 oeuf dur

Quelques tomates séchées

Des olives noires

Des câpres

1 gousse d'ail

Temps de préparation : 5 mns

Ma touche perso : je réalise une vinaigrette pour cette salade avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du basilic ciselé, une cuillère à soupe de moutarde, une échalotte émincée et 10 cl d'eau chaude ! Succès garanti !

Le commentaire nutritionnel de Bruno, pharmacien :  "Le fait d'allonger la vinaigrette avec un peu d'eau chaude permet de mettre moins de matière grasse mais en plus l'eau chaude va lier les différents éléments"

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Comments

[K-Hot**]

@Malou : c'est magique pour lier les ingrédients ! Avec du Perrier à température ambiante aussi ça marche très bien ! A chaque fois que je vais dans un bon resto je demande aux cuistos leurs secrets de cuisine ;)

[Malou]

Ce que j'aime le plus dans cette recette, c'est la phrase "temps de préparation : 5 min" !
Parfait, et l'idée d'allonger la vinaigrette à l'eau, je pratique déjà, mais je ne pensais pas que l'eau chaude était mieux! Je vais alors essayer la prochaine fois!

[K-Hot**]

@Daudrey : exactement ;)

@Amélie : idem louloute !

[Amelie]

lol Bisous ma belle

[daudrey]

Une recette qui est toujours délicieuse !